A veces ves alguna receta y te inspira otra, y el resultado casi siempre es que no tiene nada que ver la una con la otra. Es lo que me pasó con una receta  que vi en el programa Cuines de tv3. El plato eran unos fideos con butifarra y ciruelas del blog: Cocina 3 generaciones, me pareció un plato interesante. Claro que terminé haciendo un arroz con calabaza, ciruelas y mix de especias.

¿Sabias que el zumo de de calabaza es un desintoxicante del cuerpo y buen laxante? ¿ o que puedes hacerte una mascarilla con pulpa de calabaza?

Es increíble el desconocimiento que tenemos de la calabaza. A mi me apasiona, si sois como yo que os chifla la calabaza,  en el blog podéis encontrar muchas recetas con calabaza.

Arroz con calabaza,ciruelas y mix de especias

Ingredientes:

•  canela, clavo, jengibre, nuez moscada
• 200 gr de calabaza variedad Hokkaido
•  6 c/s de salsa de soja
• 12 ciruelas sin hueso
• 160 gr de arroz de Pals
• 1/2 litro de caldo de ave
• 1 cebolla
• aceite
• sal

Elaboración:

Ponemos las ciruelas en agua y las dejamos en remojo unas horas. Cortamos la calabaza a dados, la cebolla muy pequeña y la salteamos conjuntamente en aceite de oliva.

Salteamos la calabaza y la cebolla unos minutos, añadimos las ciruelas escurridas, el arroz y damos unas vueltas .

Añadimos un poco de caldo, las especies (cantidad al gusto) la soja y cocinamos unos unos 15 minutos. Vamos añadiendo el caldo en varias veces ( añadimos también el caldo de las ciruelas) vamos moviendo como si fuera la técnica del risotto.

Nota: El caldo es orientativo, normalmente yo pongo mas