Chicas hoy es mi cumpleaños!!!
Lo tenía que decir!!!
En el Facebook me han felicitado muchas
personas de todo el mundo.
Que guay.
Mi pareja no ha podido celebrar hoy el cumple conmigo
sigue en Alemania, esperamos que mañana venga.
Mañana lo celebro con mis amigas y el domingo con mis hijos.
Y me queda celebrarlo otra vez con la familia de Miguel.
Un año lo celebré 5 veces con distantes amigas. ja ja
Me he comido yo solita este falso arroz negro.
El color se lo ha dado el caldo de lombarda.
Hay gente que no le gusta la tinta del calamar
este caldo es otra alternativa.
En real es mas negro el arroz, se ve mas blanco por el
efecto de la luz que le he puesto.


Ingredientes:

-80 grs de arroz redondo.
-3 champiñones.
-100 de calabaza.
-3 gambas peladas.
-3 chipirones.
-3 níscalos.
-1cebollino.
-cebolla.
-aceite.
-sal.

Caldo de col lombarda:

-300 de col.
-1’50 de agua.
-1 hoja de laurel.
-sal.
Hervimos la col lombarda una hora.

Preparación:

Cortamos la calabaza y la cebolla a trocitos pequeños, ponemos aceite en la sartén y lo sofreímos.
Añadimos el arroz y lo doramos hasta que este transparente,añadimos el caldo y cocinamos 15 minutos.
Salteamos los calamares a rodajas (guardamos un calamar entero ) y las gambas, y cuando falten dos minutos para finalizar el arroz, añadimos los calamares y las gambas.
Dejamos reposar 5 minutos y servimos.
Decoramos con un cebollino.