• Bacon and Egg Toast Cups

    Publicado: 23 octubre 2013 por en Brunch, Empanadillas y tartaletas, Tapas

    huevos con beicon

    Esta receta  la he visto en dos web, una que no la recuerdo y la otra en thenoshery, me encantó la idea, no por mi, sino pensando en Miguel, sabia que le encantaría, todo lo que lleva huevo le apasiona. No es mas que una tostada con beicon huevos y queso, pero hecho en una taza, según los americanos.

    Es muy fácil de hacer, lo que pasa es que yo soy de mirar las fotos y no leer, si supierais como me regaña Javier, tiene toda la razón este maño, parece que la maña soy yo por tozuda.

    Pues nada que vi un vídeo, y creí que ya sabia hacerlo, como soy así de chula yo, y cuando lo tenía todo montado, me doy cuenta que me he equivocado, que he hecho un paso mal. Y es que el beicon hay que freírlo previamente.

    Ademas hay dos formas, una es cortar el pan en dos triángulos y el otro cortarlo en redondo con un aro, es mas fácil el del aro.

    En fin, que me cargado el pan, huevos y spray desmoldante y he vuelto ha empezar, a pesar de que no esta como debiera, estaba de miedo, me ha encantado hasta a mi (risas) que bueno. Creo que el molde debe ser mas bajito.

    Esta foto del beicon no es válida, ya que el beicon  debe ponerse pasado por la sartén. Pero es para que veáis, como  se empieza a montar, había hecho el paso a paso, pero como me he equivocado!!!

    margot

    Bacon and Egg Toast Cups

    Ingredientes:

    • 4 lonchas de pan de molde
    • 4 c/s de parmesano rallado
    • spray desmoldante
    • 4 lonchas de beicon
    • 4 huevos frescos
    • pimienta
    • sal

    Elaboración:

    Encendemos el horno a unos 200 grados.

    He utilizado flaneras desechables, pero no encontraba las cocote que tengo.

    1-Untamos los moldes con el spray desmoldante, si no tenéis,  lo hacéis con  aceite.

    2-Freímos el beicon ligeramente y reservamos.

    3-Cortamos el pan de molde con un aro, y lo montamos encima del beicon.

    4-Añadimos una c/s de queso rallado encima del pan

    5-Ponemos 5 minutos al horno, el beicon se nos tostará un poco mas.

    6- Sacamos del fuego y rompemos el huevo en un bol, quitamos un poco de clara y la  montamos encima del pan.

    7- Ponemos encima del huevo sal y pimienta

    8- Horneamos de 5 a 10 minutos según horno.

    9-Desamoldamos y servimos caliente con ensalada

    margot

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12 Comentarios.

  1. Esperanza dice:

    Pues tiene una pinta deliciosa!

  2. conxi dice:

    Pues te habrás equivocado, pero se ve de vicio!!! Que rico es mojar el pan en huevo!! Besos, guapa.

  3. Ricard dice:

    Yummy!!!

    Tremendo desayuno, así si que dan ganas de levantarse ;)

  4. La cocina de Mar dice:

    Buenos días Margot,
    Ahora mismo para el almuerzo me comía dos piezas de esto. Qué delicia….
    Nos vemos el sábado por Barcelona….seguro que vamos a pasar un día genial…
    Bss
    Mar

  5. M.Carmen de Haro dice:

    la pinta buenisima lo del espray desmoldante es la primera vez que lo oigo donde lo compras

    • Margot dice:

      Hola M.Carmen en las tiendas que venden productos para hacer tartas y cupcakes!
      Hay tiendas online que lo vende.
      Va muy bien, se despega todo por arte de magia en un momento. Ademas grandes chef lo utilizan para hacer que algun rebozado quede mas crujientes. Te lo recomiendo, si no lo encuentras dímelo que te doy algún link de tiendas online donde poder comprarlo.

  6. Guauu Margot!! Publicamos recetas muy parecidas con un día de diferencia!!
    Te han quedado estupendos estos cubos, haciéndoles por orden o no yo me apuntaba a comer con vosotros!! Jejeje
    Te espero por EQNME a ver que te parece mi receta. Seguro que a Miguel le encanta…también lleva huevo :P
    Besitos guapa!! MAR, de EQNME

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Colaboro en: A la carta para dos