Margot – Cosas de la Vida

Categoria: Legumbres

Recetas de platos de legumbres: lentejas, garbanzos, judías, soja y habas

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  La recepta del 15 ( hoy lentejas)

  Publicado: 20 marzo 2012 por Margot en Ensaladas, Legumbres, Pescado

  Los chic@s de: els fogons de la Bordeta han elegido este mes como ingrediente las lentejas, en su ya famoso evento mensual …la recepta del 15 Ensalada de lentejas tibia, sepia y pétalos de pensamientos. Ingredientes para dos: pétalos de pensamientos comestibles 4 sepias pequeñas frescas. 200 grs de lentejas cocidas 4 tomates secos en aceite 2 lonchas de bacon lechugas mezclum 1 [...]

  Entrada con etiqueta(s) els fogons de la Bordeta, kumato, la recepta del 15, lentejkas, mezclum, sepia, tomate seco en aceite, vinagreta
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  Lentejas con verduras, cuscús y avena

  Publicado: 7 febrero 2012 por Margot en Legumbres, Verduras

  Lentejas con verduras, cuscús y avena Ingredientes para cuatro comensales: 30 grs de espinacas baby primeros brotes. 1/2 litro de caldo de ave o verduras 250 grs de lentejas cocidas 1/2 remolacha cocida 1 rodaja de celery 1 rodaja de calabaza 1 rodaja de hinojo 2 c/s de cuscús integral. hierbas de provenza 1/2 calabacín [...]

  Entrada con etiqueta(s) calabacín, calabaza, celery, cuscus integral, espinacas, laurel, lentejas, puerro, zanahoria
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  Sopa de verduras, legumbres y pasta

  Publicado: 2 febrero 2012 por Margot en Legumbres, Sopas y cremas

  Cuando me he levantado estaba todo nevado, seguro que como casi en toda España. Un día ideal para tomar una sopa bien calentita. Sencilla y rápida de hacer. Cuando ha llegado Miguel de trabajar, venía helado, sobretodo tenía la punta de la nariz muy fría. ja ja. Pero con la sopa  ha entrado en calor. De [...]

  Entrada con etiqueta(s) acelgas, calabacín, calabaza, caldo de ave, garbanzos, nieve, pasta tubetti
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  Garbanzos con alcachofas de Tudela.

  Publicado: 14 diciembre 2011 por Margot en Legumbres

  Estas alcachofas son de Tudela,compradas en el mercado central de Zaragoza.Garbanzos con alcachofas de Tudela.Ingredientes para dos:250 grs de garbanzos cocidos.1/2 cebolla de Fuentes.4 alcachofas de Tudela.arena de jamón aquí.1 huevo duro.1/2 puerro.harinaaceite.sal.Preparación:Limpiamos las alcachofas dejando el rabito largo, y dejando el sombrero un poco corto para que sean tiernas.Ponemos agua sal y harina a hervir, [...]

  Entrada con etiqueta(s) alcachofas, garbanzos, tudela
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  Judías salteadas, con butifarra,setas y espárragos

  Publicado: 30 noviembre 2011 por Margot en Legumbres

  Judías salteadas, con butifarra,setas y espárragos.Podéis ver la receta completa en:  A la carta para dos.

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  Crema de garbanzos y espárragos blancos con jamón y aroma de azafrán.

  Publicado: 26 octubre 2011 por Margot en Legumbres

  Crisantemos. Ayer puse estas fotos de Laura Francisco, que además de ser mi amiga del alma desde hace mas de 20 años… es una estupenda fotógrafa.Estas fotos están tomadas por Laura  en la zona de Gelida, y el río del post anterior es el Anoia. Crema de garbanzos y espárragos blancos con jamón y aroma de azafrán.Ingredientes para 4 degustaciones.200 grs de [...]

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  Lentejas con Pakoras

  Publicado: 21 octubre 2011 por Margot en Legumbres

  El miercoles me fui a comprar una nevera, hace 5 años que la tenia, y después de pasada la garantía se me rompió, las fabrican, para que duren tres años justos y a comprar otra.Suele pasar, me la traen este sábado, además de consumir mas electricidad y pagar mas factura, me congelaba los alimentos, y los tenia que tirar, vaya [...]

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  Plato de cuchara

  Publicado: 3 octubre 2011 por Margot en Legumbres

  El otoño nos trae  platos de cuchara con estos deliciosos ingredientes…calabaza, boniatos y castañas.Cuando el viernes fui al super y vi los boniatos  no me pude resistír a comprarlos.Y es que me gustan los boniatos a rabiar, este es un plato que como desde niña. Mi madre es de la huerta murciana, y desde que se vino [...]

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  Garbanzos salteados con shiitake y tomates secos

  Publicado: 6 septiembre 2011 por Margot en Legumbres

  El sábado no estaba Miguel y no tenía ganas de cocinar.Había comprado unos shiitake frescos que me encantan, y hice este plato en un momento. Garbanzos salteados con shiitake y tomates secosIngredientes:250 grs  de garbanzos cocidos.pan tostado en triángulos.6 setas  shiitake frescos.6 tomates en aceite.pimienta.aceite.sal.Preparación:Cortamos los shiitake en laminas y el tomate seco a trozos peuqeños.En una sartén con aceite, salteamos los shiitake, cuando estén,añadimos el tomate y los garbanzos, la pimienta [...]

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  Judías rojas con verduras, y su morcilla

  Publicado: 19 agosto 2011 por Margot en Legumbres

  Puede parecer que este plato es mas de invierno, pues si, pero lo hemos comido templado, y sin caldo, y estaba delicioso.Judías rojas con verduras, y su morcillaIngredientes:2 rodajas de pan de cereales pequeñas200 grs  judías cocidas rojas1/2 pimiento blanco de Berga2 rodajas de morcilla.100cl  vino de Riojapimienta blanca1/2 pimiento rojo1/2 calabacín1/2 cebolleta1/2 puerroaceitesal Preparación: Cortamos las verduras muy pequeñas, [...]

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