Voy a poner una serie de tapas y platillos para que podamos disfrutar de unos días donde
muchos quizás respetan la tradición de no comer carne.
Esta tapa es ideal para un pica-pica en estas fechas, ya que solo lleva verduras.
Y su sabor un pelin picante y agridulce es delicioso.
Podéis ver un cuscús de coliflor y lentejas aquí.
Caviar de wasabi y verduras.
Ingredientes para 8 tapas:
1zanahoria.
15 habas
cebollino.
azúcar.
vinagre.
sésamo.
aceite.
lima
sal.
Preparación:
Ponemos a hervir agua en un recipiente, cuando hierba, añadimos la coliflor y la hervimos 1 minuto y lo sacamos, en la misma agua, hervimos las habas un minuto.
Cortamos la zanahoria, el rábano, las habas( quitamos la piel) la coliflor, le quitamos el tallo, y lo picamos lo mas pequeño posible,lo ponemos en un bol, y le añadimos azúcar y un chorrito de lima, mezclamos y tapamos con film y lo llevamos a la nevera.
Vinagreta de naranja sanguina:
Exprimimos la naranja, la pasamos por un colador, la ponemos en un bol, añadimos aceite
sal y unas gotas de vinagre y mezclamos.
Emplatamos: sacamos de la nevera, las verduras, y las aliñamos con la vinagreta, añadimos el sésamo
el tomate cortado muy pequeño, pimienta y mezclamos.
En un plato pequeño y hondo ponemos el aro y lo llenamos con las verduras y apretamos
sacamos el aro con cuidado,ponemos el wasabi encima,y decoramos con el cebollino.
Que hermosura!
Lo del caviar de wasabi como que no lo conozco pero estaré atenta.
Un beso guapa.
Margot pero que ritmo de recetas!!! Ya me íba a dormir y me encuentro con esto tan rico! Caviar de wasabi?? Madre mia cuanto desconozco! No tenia ni idea! La presentacion te quedó increíble, como te aguantó esa torre de verduras??!! Besitos i bona nit!
Empar, el caviar de wasabi le da un toque chic a la tapa.
Cook,Es genial ese caviar,lastima que no se encuentra mas que donde yo vivo, si lo vendieran online, tendrían éxito.
Pues con la vinagreta y un aro de emplatar, tengo varios de pequeños y quedan chulas estas porciones mini.
Bona nit,
Margot, que maravilla de plato!!.me encanta el contenido porque adoro las verduras, la presentación de cine, y la foto de campeonato . Besos y buenas noches.
Margot, quina preciositat.. es que em quedo enamorada de les teves fotos!! De les receptes també eh? Petonets
Que "TORRE DE PISA RECTA" más CUQUI MARGOT!!.
Un día de estos me pongo a ello, además ya sé donde comprar el CAVIAR DE WASABI…. Muy cerquita de tu casa jaja.
Lo ví por PURA CASUALIDAD!!, aunque ya sabes LA CASUALIDAD NO EXISTE!!, todo tiene su PORQUÉ….
Un besito GUAPA!!
Como apetecen estos platos fresquitos con estas calores!! El caviar de wasaby es un puntazo… ya lo vi con la coca de sardina que colgaste el otro dia, lastima no poder encontrarlo, la foto genial.
besos gastronòmicos
Quina presentació més espectacular!! A mi m'agrada molt el wasabi, és com un esclat de coentor dolcenca. A veure si el trobe per alguna botiga de València. Com sempre, un post de 10!!!
Salutacions.
Ohhhhhh nena que manera más chic de comer verduras, me encanta ese puntito picante del wasabi.
Besitos
Que bueno Margot!!! Como entra por el ojo…de diez.
Besos
Que aperitivo más bonito de presentar y más rico, solo con los ingredientes y ver la foto, se nota
Un arte muy apetecible! Debe ser una ricura.
Un saludo
Margot para mi perfecto que no tomo carne, es un bocado perfecto y súper chic.Un estilazo en la presentación como siempre
Bsitos