He comido tres veces coliflor gratinada.
Siempre la hago hervida con patatas y me gusta chafarlo todo y un chorrito
de aceite, así me lo comía de pequeña y así sigo.
He cambiado muchas cosas a lo largo de mi vida, tipos de comida,
conceptos, pensamientos,formas de vivir, de ciudades…
Pero hay cosas que ya me están bien como están.
Y la coliflor es una de ellas…
Pero hoy he evolucionado un poco mas y he cambiado la forma de comerla.
Me ha gustado comerla asi, esta mas sabrosa.
Quiero recordaros por enésima vez que no me gusta el ajo ¿verdad?
¿Pues a que son una monada?
Cada semana me sorprenden con un delicioso y variado surtido de setas sa2pe.com aquí.
Esta receta se la dedico a Luisa del blog… cocinando con mi carmela aquí
Ella me ha dado un premio y yo debería pasarlo a otros blogs, así es el juego.
Yo al principio de tener el blog,también me apuntaba a los premios,pero con el tiempo
lo deje de hacer.
Los premios son para buscar los blogs que mas nos gustan.
Que mejor forma de daros las gracias a todos los blogs que pasáis por aquí
a darme vuestro cariño en forma de visita y a Luisa de esta manera… dedicándosela.
Luisa Club’s
Coliflor gratinada con bechamel de setas y ajetes y costra de parmesano.
Ingredientes:
– 8 ramitos de coliflor grandes.
-60 grs de camagrocs.
-harina de garbanzo.
-2 setas para decorar.
-nuez moscada.
-margarina
-parmesano.
– cebollino.
-pimenta
-2 ajetes.
-aceite.
-leche.
-sal.
Preparación: Hervimos la coliflor 10 minutos y la escurrimos.
En una sartén con un poco de aceite…salteamos los ajetes y las setas y cuando ya veamos que
están, añadimos un poco mas de margarina o aceite (yo margarina)
añadimos la harina de garbanzos( la cantidad que admita) y la doramos ligeramente,añadimos la leche poco a poco
salpimentamos y añadimos la nuez moscada, seguimos cocinando unos minutos mas hasta que
encontremos el espesor deseado,podemos añadir mas aceite o margarina si queremos.
Untamos un molde con mantequilla (lo limpiamos bien los bordes, y no lo he hecho y mirad que mal han quedado) y desmenuzamos la coliflor y añadimos la bechamel de setas y ajetes y finalizamos por encima
y finalizamos con el parmesano.
Gratinamos y decoramos con un camagroc y un cebollino.
No tengo palabras, me has dejado muda,delicioso, delicioso con esa bechamel de setas con camagroc incluído.
Besos
Siempre me dejas saber que decir estas cazuelitas son una exquisitez.
a mi también me gusta así la ,aunque suelo comerla hervida con aceite crudo, pero cualquier día de estos me doy un homenaje.
Un beso
que bonito , te ha quedado la receta y las fotos. Y gracias por mencionarme.. Yo no soy mucho de los premios por falta de tiempo. Pero este me lo han dado por tres sitios y lo subi. Bss guapa.
Mmmm… Me encanta la coliflor, yo también la suelo comer sola con un chorrito de aceite, pero me parece que me pasaré a la tu receta!!!
Es una receta como me gustan a mi "elaborada".
Me la llevo para degustar este manjar.
Un abrazo.
una receta exquisita!!
bexinos
Coincidimos en muchas cosas de "la evolución"…. tiene que ser asi, siempre buscando cosas distintas. como esta coliflor en la que usas harina de garbanzos, no se como estará con harina de castañas?? seguramente una besamel más dulce.
Tengo una coliflor "preciosa" y te voy a "copiar",
Como siempre moitas grazas.
Maribel.
Uhmmmm!!!Margot, así me como yo la coliflor sin rechistar y a lo mejor hasta mis hijos…jejejej me encanta la foto de los ajos es preciosa…te has dado cuenta que ordenados has puesto los ingredientes, salen casi por orden….
Un besito!!!
Tengo una coliflor en la nevera recién comprada de esta tarde, ya sé como la voy a cocinar, me encanta esta receta!
Exquisita receta y asi me gusta mas, que hervida con aciete.
El premio nos lo das tu cada dia con tus fotos y montaje
petons
Miquel
me encanta la coliflor de la manera que sea, y así como nunca la he probado, espero poder hacerlo pronto, aunque sólo sea para mi, que es a la única que le gusta
un beso
Hemos enviado una receta con camagrocs o angulas de monte a la gente de whole kitchen para un proyecto que tienen entre manos, y es una seta que nos ha encantado su sabor.
También hemos usado ajetes en su preparación (curiosamente), pero no hemos hecho la misma base, base que en tu caso me parece deliciosa.
Es que la coliflor nos parece algo exquisito y gourmet, y como bien dices, siempre la hemos comido chafada con patata y aceite (es que nos pirra).
Una recomendación si no lo sabes ya o no lo haces así, cuando la gratines, cuécela al vapor, es que no veas que maravilla que no suelte apenas agua.
Por lo demás es una preparación exquisita.
Un saludo.
Una coliflor vestida de fiesta, fantástica!!!
Besitos
A MI TAMBIEN ME GUSTA LA COLIFLOR CHAFADITA CON ACEITE.ALGUIEN ME DIJO UN DÍA QUE NO ERA "FISNO"COMERLA ASÍ.ME DÁ IGUAL.HACERLA COMO TU RECETA DEBE DE ESTAR DE "VIDA" COMERLA, LOS AJOS MUY MONOS VESTIDOS CON LAZO.LO QUE A TÍ NO SE TE OCURRA……
LUZ LILA PARA TU CREATIVIDAD
Esta receta de coliflor es de categoría…cuando preparo coliflor tengo que comer lo mismo varios días, mi maridín no la soporta, con lo rica que está!
Besitos
Margot, la coliflor me encanta y el toque de setas será riquísimo.
Te felicito por la receta que le has dedicado a Luisa.
Besitos,
Suny
Yo la como siempre con ajitos fritos y pimentón, así se come en casa de mi madre! Pero es verdad, que para grandes ocasiones, permite delicias como ésta. Nunca había oído hablar de los camagrocs, intentaré buscarlos por ahí!
Por favó, que rico Margot, a mi me pones la besamel con coliflor y me vuelvo loca, me encanta la besamel y esos ajitos, se me hace la boca aguaaaaaa..
Una delizia questi cavolfiore gratinato con buoni ingredienti e anche una crema all'aglio , deliziosa ricetta complimenti ciao
Hello Margot, nice cooking blog & good recipe. overall you have beautifully shared it, you must submit your site for free in this website which really helps to increase your traffic. hope u have a wonderful day & awaiting for more new post. Keep Blogging!