galletas de chocolate y pistachos

En Las Meriendas en Carlota Restaurant, Carlota nos regaló unas galletas de mantequilla y chocolate a todos los bloggers, además llevaba la receta de como se hacían, bueno, la receta entera no, solo los ingredientes. Creía que tenía foto de las galletas de Carlota pero veo que no. Las podeis ver en otros blogs.

A mi las galletas es algo que no me llama la atención, ni comerlas, ni hacerlas, claro que si las tengo a mano me las como (risas).

Así que  pensé que ya que Miguel llevaba haciendo dos días  pan,  igual le gustaría amasar galletas y así lo hizo, las amasó él. Como no quería hacerlas solo de chocolate le puse pistachos, que tambien pico él.

Terminé haciendo las bolitas y horneando yo. Es una receta ideal para hacer en pareja, con niños, o sola, son fáciles de hacer y  ideal para pasar un fin de semana muy divertido en familia. Espero que os gusten la versión de mis galletas de chocolate y pistachos Carlota

carlota restaurant

Podéis ver las galletas de los demás bloggers, que cada una le ha dado su versión y forma particular. GaleteriaTupper’s MomentKuinetesLa tata ConxiCake punt comMilicocinillas. Kris de: Quédate a comer como es intolerante no las ha podido hacer.

galletas con chocolate y pistachos

Ingredientes para 10 galletas:

  • 60g mantequilla
  • 80g de azúcar blanco
  • 110 g de harina
  • 70 g de chocolate Nestlé postres
  • 20 g de pistachos
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 huevo

Elaboración:

1º En un bol ponemos la harina, azucar y la mezclamos con la mantequilla a pomada.

2º Picamos el chocolate y los pistachos con cuchillo

3ºMezclamos la mezcla de la harina con el  chocolate y los pistachos.

4º Hacemos una bola, y lo tapamos con film, y lo dejamos en la nevera, yo dos horas.

5º Hacemos bolitas con la masa, y las ponemos en una bandeja para galletas con papel de horno

6º Horneamos a 180º 10 minutos

7º Las sacamos a una rejilla hasta que se enfríen

Nota: Servimos con pistachos picados por encima si nos gusta.