Diada de Sant Jordi y dia del libro

Hoy en mi ciudad todo era una fiesta. Daba gusto pasear por la zona del casco antiguo y ver las paradas de libros y flores que han puesto.

Hoy es San Jordi ( San Jorge) patrón de Catalunya  y Día Internacional del Libro según la Unesco. También es el patrón de Aragón y de muchas comunidades. En Inglaterra también lo celebran y es casi mas importante que la Navidad.

Podéis ver un poco mas de historia en: wikipedia. Miguel me ha regalado la rosa, y yo me he comprado otra, la de la izquierda, quería una de color rosa y al final he encontrado esta de color lila que me ha encantado, este es hoy mi pequeño jardín.

Y como no podía ser menos, un postre con flores. Gelatina de vino tinto con fresas y flores, un postre sencillo vestido de fiesta.

Gelatina de vino tinto con fresas y flores

Fresas marinadas:

Ingredientes:

  • 2c/s de vinagre de moscatel
  • 10 fresas grandes
  • 4 c/s de  azúcar

Elaboración:

Cortamos las fresas a trozos pequeños y las ponemos en un bol, añadimos el azúcar, vinagre, tapamos con film y llevamos a la nevera 24 horas.

gelatina de vino con fresas y flores

Gelatina de vino tinto

Ingredientes:

  • 400 de vino tinto Protos
  • 6 hojas de gelatina
  • 100 agua mineral
  • 4-6 c/s de azúcar
  • 1 palo de canela
  • flores comestibles
  • hojas de menta

Elaboración:

Ponemos las hojas de gelatina en un bol con agua durante 5 minutos. En un recipiente ponemos el vino y el agua, el azúcar, el palo de canela, y dejamos que hierva 5 minutos y el vino pierda el alcohol. Apartamos del fuego, añadimos la gelatina bien escurrida, y mezclamos. Ponemos en copas, dejamos enfriar y llevamos a la nevera toda la noche.

Gelatina de vino tinto con fresas y flores

Emplatado:

Ponemos las fresas en un colador y dejamos que escurran todo el líquido. Ponemos las fresas encima de la gelatina, decoramos con las flores, menta  y un palito de canela.

Nota: la gelatina la podemos hacer con cava, vino blanco, o de zumos de frutas para los niños.