Hoy quiero contar algunas cosas de mi vida. Me divorcié en el año 92 en plenas Olimpiadas de Barcelona, y me  pasaron tantas cosas maravillosas. Conocí a Pedro mi  gran amigo-hermano, a mi otra hermana negra Chantal, Carmen una gran amiga que murió,Carol, una  gran amiga y mejor persona. La  Familia Sala es un modelo de jefe a seguir,de como debe ser un jefe, noble, señor, generoso  y buena persona.

Primero yo era su clienta, y cuando me separé fui su dependienta (gracias por todo a todos) magníficos compañeros.

Hice nuevas amistades,conocí la noche y sus locales de moda, vivia a 5 minutos de  Paseo de Gracia.

Conocí el amor, quedé tercera en un concurso de Karaoke, canté miles de horas, animé fiestas con mi canción el Talisman de Rosanna. Me ganaron en un concurso de Miss Fat.

Comí en los restaurantes del momento, el glamour del Reno ( ahora hay Tuset two7 ) Vinya Rosa con Magí  Alba Paris, una parrillada de verduras la mejor que me he comido, unas gambas  en el Salamanca.

El gran café mi primer tartar preparado delante de mi que no me gusto nada, un jabugo de lujo en el restaurante Rebost Iberic y charcutería. Mi  40 aniversario en el privé de la discoteca Estudio54 (ya no existe) sorpresa de mi novio. Y tantos restaurantes mas que no recuerdo el nombre.

En definitiva…
Amo este lugar tan maravilloso como es Barcelona un lugar donde tantas cosas buenas y gentes encontré.

-¡Que vida tan interesante has llevado!
Me decía un día una tía a la que no veía desde hace años.
-Yo no podré contarle nada a mis nietos.
-Yo tampoco le dije,se escandalizarían (risas).

Me he emocionado tanto  contando cosas de la vida que  me había olvidado de mi primer japonés el  Yu. No me gusto nada de lo que comí,si, quizás los postres.

Se que es muy sana este tipo de cocina, y me esfuerzo en comerla, pero me cuesta tanto chic@s…


Sopa de miso, algas y quinoa

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de miso negro.
  • 40 grs dequinoa.
  • 1 zanahoria.
  • 1/2 puerro.
  • 1/2 cebolleta.
  • 1 c/ s algas.
  • salsa de soja.

Preparación:

Hacemos un caldo con agua y miso. Hervimos la quinoa 10 minutos.
Cortamos a bastoncitos, la zanahoria, la cebolleta, el puerro y lo hervimos  con el caldo de miso y la quinoa 5 minutos mas.

Añadimos las algas remojadas previamente, y las ponemos con las verduras y la quinoa,
añadimos la salsa de soja , y la dejamos cocinar 3 minutos.

Emplatado:

Presentamos en un tazón,con palillos y cuchara.

Observaciones:
Este plato va con escamas de pescado seco,  y tofu, pero a mi no me gusta el pescado.

El bajo-plato me ha costado 1€ me hubiera llevado toda la estantería,
mira que es bonito el color.

El tofu lo hemos comido en filete con zanahoria-manzana y ensalada.

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