Tengo tres recetas por poner, pero sera que llevo la calor como puedo, osea mal

que me apetecen cosas ligeras y liquidas y cuanto mas rápido todo sea mejor.
Hoy llevamos un día ligerito hemos comido gazpacho (que pondré mañana) y una ensalada.
No queríamos comer demasiado, ya que teníamos que asistir a un cóctel.
-Yo no quiero mas que ya no puedo, nos decíamos el uno al otro, pero dos copas de cava
y tres bocados cada uno nos hemos comido.
-Ay! no me acuerdo si han sido cuatro;))
Una selección ( catering) de bocados presentados con mucho glamour y camareros con mucho estilo, han amenizado el evento.
Todo un éxito.
Después de cenar, no sabíamos que tomar de postre y he pensado algo ligero y rápido de hacer.
Ya que los melocotones están en su mejor momento he preparado una leche de verano deliciosa.
Que buenos los que me mandó Fruitsa2pe esta semana, que bien luce una tienda bien montada aquí.
La podemos hacer de muchas formas, con leche de arroz, de avena( es muy energética para el verano) leche de soja, con leche de coco,con leche de vaca…
Pero he decidido que la que mas me gusta es la de almendra.
También me trae recuerdos…de niña me he tomado tantos vasos fresquita, la solían tomar mis padres en verano como si fuera horchata.
Leche de verano.

Ingredientes:

-4 melocotones de viña.
-200grs crema de almendra (almendrina)
-300 ml de agua mineral.
– hojas de menta.
Preparación:
Pelamos los melocotones y los partimos en trozos,los ponemos en la batidora americana
le añadimos el agua ,la pasta de almendras y trituramos.
Ponemos a enfriar unas horas ( se debe tomar fría) yo he puesto agua helada y así la he podido tomarla al momento.
Pero es mejor que repose una horas.
Servimos en copas y decoramos con menta.
Si nos gusta menos espesa añadimos mas agua.