Cake de sharoni 
Ingredientes:
  • 2 c/s de naranja confitada.
  • 2 c/s de coco a trocitos.
  • 2/s de orejones as trocitos.
  • 1 c/m de canela
  • 150 grs mantequilla.
  • 150 grs azúcar.
  • 225 grs de harina harina.
  • ralladura de limón.
  • 1 sobre de levadura.
  • 4 huevos.
  • 2 sharoni.
  • azúcar glas

Elaboración:

En el bol batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen, añadimos la mantequilla fundida, azúcar, ralladura de limón, canela y batimos de nuevo.
Tamizamos la harina junto a la levadura y añadimos a los  huevos, seguimos mezclando con las varillas hasta que nos quede cremoso.
Cortamos el coco muy pequeño, el sharoni a daditos pequeños,  añadimos la  naranja confitada y los orejones a trocitos,  lo añadimos a la masa y  mezclamos.
Untamos con mantequilla un molde de cake y lo forramos con papel de hornear.
Ponemos  la mezcla en el molde y horneamos 40  minutos aproximadamente, o según horno.
Sacamos y dejamos enfriar en una rejilla. Cuando esté frío espolvorear con azúcar glas y con un poco de frutas por encima.