El postre de nata nueceses un postre clásico de siempre. Aunque en la actualidad no se suele tomar. Normalmente se sirve  en copa, yo en teja.

Postre de nata nueces                       

Ingredientes:

  • 250 ml de nata para montar.
  • vainilla para decorar.
  • azúcar al gusto
  • nueces
  • teja.

Como hacer la teja:

  • Ingredientes:
  • 35 de harina.
  • 35 de mantequilla.
  • 35 de azúcar.
  • 1 clara y media de huevo.
Preparación:
En un bol ponemos la mantequilla y el azúcar  y mezclamos con barrillas eléctricas, seguidamente añadimos las claras sin dejar de remover, cuando este todo mezclado añadimos la harina, mezclamos bien hasta que quede cremoso, lo dejamos reposar en la nevera media hora mas o menos.
Estiramos la masa encima de un papel de horno, una capa muy fina , lo metemos al horno 5 minutos, lo sacamos ( esto debe ser rápido o se secará y romperá la teja)  lo ponemos en un aro para que coja forma como en la foto, lo sacamos y lo apretamos bien para que se cierre , y si no cierra, le ponemos una pinza de la ropa.
Hay que enrollarlo en caliente para poder darle forma.
Con esta cantidad salen cuatro aros de teja, se me han roto dos, hay que tener mucho cuidado y trabajar rápido, hacer alguna mas de la cuenta.
Montamos la nata y casi al final le ponemos el azúcar y la guardamos en la nevera para que enfríe. Cortamos las nueces a trocitos.
Emplatado:
Ponemos un poco de nata dentro del aro,nueces,  mas nata, y finalizamos con nueces y una vaina de vainilla.
Podéis ver uno similar con violetas aquí