Yo soy de hacer la pasta con poca salsa y poco aceite.
Como podéis ver esta pasta esta hecha sin salsa, y no os imagináis lo sabrosa que estaba.

Me encanta la idea de Gallo de fusionar la pasta con morcilla Rios

Hace años que hago la pasta con morcilla y manzana y esta deliciosa. Además Rios ha añadido a su morcilla puerro, que  le da un sabor y melosidad increíble.

Pastas Gallo & Morcillas Rios con verduras
Ingredientes:

  • 1 paquete de pasta gallo rellena con morcilla Rios.
  • un puñado de espinacas frescas baby.
  •  rodajas de morcilla Ríos.
  • 6 lascas de parmesano.
  • balsámico de Módena
  • 1 pimiento rojo
  • arena de jamón
  • aceite
  • sal.

Elaboración:
Cortamos el pimiento a brunoise y en una sartén con aceite lo salteamos hasta que este. Salteamos las espinacas frescas unos minutos, y hervimos la pasta según indica el fabricante.

En una sartén con unas gotas de aceite (que este  muy caliente) hacemos la morcilla vuelta y vuelta, que nos quede una capa bien crujiente. Hacemos la arena de jamón, cortamos lascas de parmesano y pasamos a emplatar.

Emplatado:
Ponemos la pasta en el fondo de un plato, el pimiento, espinacas, lascas de parmesano, espolvoreamos con la arena de jamón, y  finalizamos con un cordón de balsámico.