Tengo una colección de recetas en mi cabeza
que me tengo que hacer un reset próximamente.;)
Me he acordado cuando estaba cocinando este pollo, de una canción
que sonaba cuando yo era mas joven y cantaban Lole y Manuel aquí
( abstenerse los no flamencos)
¡¡¡A la flor del romeeeeeeee-roooooo!!!!
Ingredientes:
-4 muslos de pollo.
-2 zanahorias.
-1/2 puerro.
-1 cebolla.
-pimienta.
-Oporto
-romero.
-aceite.
-5 ajos.
-sal.
Preparación:
Ponemos aceite en una cazuela, y doramos los muslos hasta que tengan un color dorado los sacamos y añadimos la zanahoria, romero ,cebolla,ajos, puerro y lo sofreímos todo,cuando veamos que esta pochado, le añadimos el Oporto y lo dejamos reducir, añadimos un poco de caldo de verduras o d pollo, según tengáis en la nevera, y lo dejáis cocinar hasta que este.
Emplatado:
Emplatamos dos muslos por persona, las verduras y la salsa que nos ha quedado.
Decoramos con una ramita de romero fresco.
Nota: otras veces trituro las verduras y queda una salsita espesa.
Lo podemos hacer de las dos formas.
Me encanta!!… estas recetas de pollo me chiflan y la mezcla de romero y Oporto me ha gustado mucho. Una delicia!.
Margot mon amie, toutes mes félicitations : une superbe photo pour une assiette délicieuse.
BRAVO!!!!!
Bonne journée et à très bientôt.
Visca el romero verde, la Lola & Manuel y el pollo de la Margot. ¡Que divino! Me ha encantado todo :o)
Pues no se cual me gusta más ¡las dos! una para a mediodía y otra para la noche.
Fantástico el romero que aroma tiene a naturaleza viva
Un besito Margot
¡Qué rico, Margot! ¿qué tiene el pollo que tanto nos gusta? Pues que es muy versátil y agradecido y se lleva bien con casi todos los ingredientes.
Me apunto la idea, pero yo trituraré las verduras, así hay más para pingar, je je.
Besos