Ristorante Carlo e Camilla in Segheria Milano - 1

Ristorante Carlo e Camilla in Segheria

Carlo Cracco uno de los chefs mas influyentes del mundo con dos estrellas Michelin, nos presenta su nuevo restaurante en Milán.

El lugar abrió sus puertas a principios de este año. El proyecto ha sido galardonado con los Wallpaper Desig Awards 2015, es el resultado de la colaboración entre Tanja Solci (directora de arte) Carlo Cracco (chef) y Nicola Fanti (gerente).Carlo-e-Camilla-in-Segheria-Restaurant-in-Milan-Yellowtrace-007

En un maravilloso escenario dramático de la vendimia-industrial se han unido para crear un nuevo restaurante y bar de copas llamado Ristorante Carlo e Camilla in Segheria. Cada día la cena se convierte en una representación teatral.

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La cocina Carlos y Camilla la ejecuta el chef Emanuele Pollini y un equipo de jóvenes cocineros bajo la dirección del chef Carlo Cracco . La oferta culinaria es un concierto de claroe inesperados sabores . El origen de todo es materia prima de alta calidad, seleccionados según la estación.
Los platos están hechos con sencillez y rigor, una reinterpretación y tradición contemporánea. Con unas técnicas de cocción inusuales para mantener la alta calidad de los ingredientes.

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Tan solo dos mesas largas de madera decoran el espacio, lámparas de cristal nobles, sillas de Cappellini. Platos de porcelana fina con decoraciones diferentes seleccionados de Richard Ginori .

Un teatro que se inicia cada día para convivir y compartir juntos la historia del diseño y la gastronomía.

Me encantaría estar en una de esas cenas…
Ristorante Carlo e Camilla in Segheria Milano - 5

Carlo e Camilla
Via Giuseppe Meda 24 
20141 Milán 
Italia
www.carloecamillainsegheria.it

Fotos de: Nathalie Krag- Tanja Solci Studio