pollo rebozado

Hace unos meses, fuimos a una comida para celebrar que venia nuestra querida  Patricia de  Sabores y Momentos.

En esta ocasión Silvia de Chez Silvia eligió un restaurante que ella ya había ido. Nos encantó a todas la comida, el lugar, y el ambiente en general.  El restaurante se llama La Barra y esta en Sant Cugat del Vallés.

Silvia nos aconsejó que pidiéramos un pollo frito con un rebozado muy original, Miguel que le apasionan las patatas chips, dijo siiiiiiii!!!

Así que eran unos solomillos de pollo rebozados con patatas chips, algo tan fácil que hasta un niño puede hacerlo, seguro que le encantará.

Así que lo podemos comer de aperitivo o de primer plato acompañado de una ensalada, o de crema de boniato.

Restaurante la la barra San Cugat

Solomillos de pollo rebozados con patatas chips

Ingredientes para dos personas:

  • 1 bandeja de solomillos de pollo
  • 1/2 bolsa de patatas chips
  • Aceite de girasol
  • 2 huevos
  • Miel
  • Sal

Elaboración:

1º En la misma bolsa de las patatas chips, damos golpes con las manos hasta que nos queden trocitos muy pequeños.

2º  Limpiamos el pollo de ternillas y grasa si tiene.

3º Batimos los huevos.

4º Ponemos el aceite a calentar en una sartén.

5º Pasamos el pollo por el huevo y luego lo rebozamos en las patatas chips.

6º Los freímos hasta que estén dorados y pasamos a papel absorbente.

7º Emplatamos y servimos acompañado con  hilos de miel.