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Etiquetas: nata

Saltimbocca
Publicado: 11 mayo 2012 por Margot en Carnes
La saltimbocca es un plato tipico italiano, concretamente de Roma, allí le llaman…Saltimbocca alla Romana, su traducción sería…salta en la boca. Le he dado ese toque español-menorquín del chef Daniel Mora, del restaurante: Sa Pedrera d’es Pujol (Menorca) que seguro que Anna de: Tomates verdes fritos debe conocer mucho. Podéis ver en este vídeo de giallozafferano la receta original. Como [...]

Entrada con etiqueta(s) italia, Jamón, lomo, nata, saltimboca alla romana, salvia, vino blanco

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San Valentín
Publicado: 14 febrero 2012 por Margot en Cosas de la vida, Postres con estilo
La historia de San Valentín tienes varias leyendas, pero casi todas coinciden que hoy es el Día de Los Enamorados. Pero en algunos países se conoce como Día del amor y en otros Día de la amistad, según wikipedia. Con todo mi cariño y amistad os deseo y dedico este postre para todos vosotros. Que tengáis un feliz dia de San Valentín! Mousse [...]

Entrada con etiqueta(s) Chocolat Factory, haba tonka, huevo, Mousse de chocolate, nata, Nestlé, San Valentin

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Tartaleta de berenjena y queso
Publicado: 7 febrero 2012 por Margot en Mis recetas en A la carta para dos, Tartaleta
Tartaleta de berenjena y queso. Me encantan las tartaletas en general, da igual si son de hojaldre o de pasta brisa. Me gustan ligeras con poco huevo, por eso solo le he puesto uno Podéis ver la receta en A la carta para dos

Entrada con etiqueta(s) A la carta para dos, berenjena, Blog que colaboro, huevo, nata, pasta brisa, queso

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Crème brulée de naranja con mouse de oca Massialot
Publicado: 4 febrero 2012 por Margot en Concursos, Tapas
Esta receta participa en el “Concurso de recetas con mandarinas y naranjas Costa ( VI)” en Gastronomiaycia Considero que este tipo de bocado hay que tomarlos en pequeñas dosis para poder degustarlas bien. Una cucharada o dos para mi seria la correcta. Le he puesto Massialot a esta crema en honor a su creador. Se considera que la [...]

Entrada con etiqueta(s) azúcar, caldo de ave, huevo, mouse de oca, naranja, nata, Tapas

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Sopa de calabaza.
Publicado: 28 julio 2011 por Margot en Concursos, Eventos Bloggers, Sopas y cremas, Verduras
¡¡¡He quedado finalista con esta receta para salir en el el libro que Paco Becerro (Lazy Blog) va a editar en Diciembre. Estoy feliz chic@s!!! Felicidades a todos los bloggers seleccionados. Sopa de calabaza. Esta receta es para el concurso…Cocinando con Lazy Blog. Este es el link de la receta original de Paco. Patrocinan este evento Artemática [...]

Entrada con etiqueta(s) calabaza, caldo de pollo, Concursos en la red., espárragos, Jamón, nata, patata, pimienta, puerro

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Quiche de brócoli
Publicado: 5 febrero 2011 por Margot en quiche y masa, Verduras
Mi querida Silvia dice que las quiche salen bien con lo que tengamos en la nevera. Me dije … Ella que es la reina de las quiche… le voy hacer caso. Salio estupenda, a quien le guste la quiche y además de brócoli claro. Le puse doble de queso o triple yo que se, pues ni por [...]

Entrada con etiqueta(s) aceite de oliva, arroz, brocoli, espatrragos, hojaldre, mozarella, mozarella hilada, nata, nueces, Quiche

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Mouse de queso con papaya
Publicado: 4 febrero 2011 por Margot en Postres con estilo
“Quiero deciros que cuando he sacado esta mouse del frigorífico estaba mas dura. Hemos estado haciendo muchas fotos con un trípode nuevo y se ha desmontado un poco” Podría ser un postre perfecto para San Valentín, el día de los enamorados. Mouse de queso con papaya. 100 grs de queso o mascarpone. 250 ml de nata para montar 35% [...]

Entrada con etiqueta(s) adornos de chocolate, leche condensada, mascarpone, nata, papaya, queso

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Quiche de calçots, puerro y beicon
Publicado: 27 enero 2011 por Margot en calçots, Pizzas
Lo que voy a contar es de risa. Esta quiche la hice el lunes. Dicen…( no estoy de acuerdo) que los lunes son malos.Pienso que te pasan cosas buenas o malas,como cualquier día de la semana. Pero este lunes era nefasto según cuenta un estudioso del tema…por una serie de cálculos matemáticos que hizo. ¿Tendría razón entonces que era malo? Cuando fui a Cookiteca me [...]

Entrada con etiqueta(s) beicon, Calçots, hoja de roble, huevos, nata, pasta brisa, puerro, queso emental

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Bizcocho de brécol morado, chocolate y vino de Rioja.
Publicado: 8 enero 2011 por Margot en Bizcochos
Diréis que estoy como una cabra,tenéis toda la razón. Os he dicho que hace unas horas que debemos comer verduras y salgo con un bizcocho de chocolate… Pero es que las inspiración sucede de repente. Además me compre este juego de rebajas en Zara Home hace tres semanas y quería estrenarlo. No es que sea [...]

Entrada con etiqueta(s) azúcar, brécol morado, cacao en polvo, chcolate, harina, nata, vainilla, vino de Rioja

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Bizcocho tres delicias
Publicado: 13 diciembre 2009 por Margot en Bizcochos
Bizcocho tres delicias. Ingredientes: 200 grs de harina para bizcochos. 100 grs de cacao puro. 100 grs de chocolate con leche 100 ml de nata. 200 grs de mantequilla. 1 sobre de levadura. 200 grs de azúcar. huevos. Elaboración: Batimos los huevos y el azúcar con las varillas eléctricas hasta que doblen su volumen Añadimos [...]

Entrada con etiqueta(s) azúcar, cacao en polvo, chocolate, harina, leche mantequilla, nata

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