Etiquetas: Sobre chefs

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  Chefs

  Publicado: 28 septiembre 2011 por Margot en Sin categoría

  Esto es creatividad,y buen gusto, si señor.Como ya he dicho en anteriores ocasiones, Javier Monzón de A la carta para dos, es cocinero.Toda su vida a trabajado de ello, pienso que cuantas recetas tendrá en su haber…. En los últimos años ha trabajado en el Palacio de la Aljafería, sede de  las Cortes de Aragón.En estos platos muestra [...]

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  ¿Donde esta la pasta de los políticos y aristócratas?

  Publicado: 17 mayo 2011 por Margot en Sin categoría

  No os perdáis esta entrevista de Vanity Fair y Più di Prima. Vanity Fair la prestigiosa y glamurosa revista, en su titular decía así. ¿Donde esta la pasta de los políticos y aristócratas? Llamaron de la embajada americana para reservar una mesa”, recuerda Luca Faverio (Milán, 1965), apostado en una de las mesas de su restaurante, el italiano Più di Prima. El embajador americano es [...]

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  Jose Andrés gana el ” Oscar” de la gastronomía en EE.UU.

  Publicado: 11 mayo 2011 por Margot en Chefs

  Creo recordar… que hace muchos años, Jose Andrés salia en la tele, y hacia un estilo de cocina tipo Arguiñano,osea cocina popular. Que bien que se fue a New York y triunfó, me alegro mucho por él. Jose Andrés logró el premio de la Fundación James Beard al mejor ‘chef’ del año en EEUU, el equivalente al [...]

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  Fórum Gastronómico de Girona 2011

  Publicado: 24 febrero 2011 por Margot en Sin categoría

  La sala sinfónica del auditorio del Palacio de Congresos de Girona, ha acogido la ponencia del cocineroArtur Martínez del Restaurante Capritx de Terrassa (Barcelona), como una de las actividades deGastronomía sostenible del Fórum Gastronómico Girona 2011. De Artur Martínez supimos en la primera edición del Cocinero del Año del Fòrum Gastronòmic, pues fue uno de los aspirantes a alzarse con dicho [...]

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  Homenaje a Santi Santamaria

  Publicado: 19 febrero 2011 por Margot en Sin categoría

  Este es mi pequeño homenaje a Santi Santamaria. Va por ti… Como todos sabéis, ya había anunciado que hoy íbamos a hacer un homenaje  a Santi Santamaria aquí La idea surge de Òscar del blog…Decuina.net aquí. Al  cual me sumé a su causa sin pensarlo. Según cuenta Òscar en su blog, este evento,nació como una humilde idea de blogero,  [...]

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  Ha muerto Santi Santamaria

  Publicado: 16 febrero 2011 por Margot en Sin categoría

  Estaba esta tarde en el Facebok y de repente leo…Mi primera y última entrevista con Santi Santamaria del restaurante Can Fabes.El  articulo era de Mikel, El Comidista, y  acto seguido he leído el articulode Gastronomiaycia. Nunca había probado su cocina,pero todos sabemos que se ha ido un gran maestro. Òscar del blog decuina ha propuesto hacer un homenaje a Santi Santamaria el [...]

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  Chef Rodrigo de la Calle

  Publicado: 27 enero 2011 por Margot en Sin categoría

  Como cada año se otorga el premio al mejor…” Cocinero del año” en  Madrid Fusión y este año ha sido el…Chef Rodrigo de la Calle de Aranjuez (Madrid)Al  que acabo de felicitar en el Facebook hace unos minutos.Seguir leyendo aquí. Restaurante De La Calle.Antigua Carretera de Andalucia, 85Aranjuez.28300 Madrid.91 8910807http://www.restaurantedelacalle.com/

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  Sergio Bastard

  Publicado: 1 enero 2011 por Margot en Sin categoría

  En esta casa somos fans de Sergio Bastard.Solo de ver sus magníficos emplatados ya me enamoré de su cocina. Siempre veía muy lejana la cocina de Sergio, me pillaba tan lejos.Después de que cerraran el restaurante Sierra de Lóquiz en NavarraSergio se vino a trabajar a Barcelona con Jordi Cruz. Esperaba entusiasmada el momento para poder ir un día [...]

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  I Congreso Internacional de Turismo Rural Reyno de Navarra

  Publicado: 17 febrero 2010 por Margot en Chefs

  Mañana empieza el I Congreso Internacional de Turismo Rural Reyno de Navarra en el Palacio de Congresos Baluarte, los dias 18-19 de Febrero. Varios expertos nacionales e internacionales analizarán las estrategias desarrolladas por este producto turístico en otros países Mesa redonda la especialización sobre el turismo rural. ” La importancia sobre el turismo gastronómico” Moderador:Sergio Bastard [...]

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  Publicado: 9 febrero 2010 por Margot en Sin categoría

  Ayer se puso en contacto conmigo Trinkle una importante empresade comunicación con sede en Madrid,Barcelona y Lisboa.Trinkle esta formada por un gran equipo de personas y liderada porgrandes profesionales como… 1 Gregory Payne, Emerson College de Boston2 Antonio Noguero, Universidad Autónoma de Barcelona Andres Rodriguez coordina las actividades del Observatoriodesde Nueva York como Managing Director [...]

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