Dentro de unas horas es el cumpleaños de Neus, del blog…
Cocinando con Neus aquí
 Algun@s blogers hemos decidido felicitarla regalándole virtualmente lo que mas le gusta, una receta cuyo ingrediente sea el chocolate.

¡¡¡Feliz cumpleaños Neus!!!


Tartaletas de chocolate y fresas del Himalaya.
Ingredientes para las tartaletas:
1 lamina de hojaldre.
mantequilla para pincelar.
judías o garbanzos para peso.

Preparación:
Cortamos el hojaldre a la medida de los ramenquines, los pincelamos con la mantequilla y ponemos el hojaldre encima, lo pinchamos y ponemos las judias, horneamos hasta que veamos que el hojaldre esta hecho.

Ingredientes para la crema de chocolate:
50 grs de cacao 100{8c4b4906fdf69489f8817d4a23d2ff326a60e25ed2069eea943b3dc09ab162b4}
20 grs de mantequilla.
6 c/s de leche
2-4 c/s de azúcar.



Preparación:
En un recipiente ponemos el chocolate y la leche y dejamos que se funda, debemos tener  cuidado de que no se nos queme.
Sacamos del fuego y añadimos la mantequilla y mezclamos con las varillas hasta que quede un chocolate liso y brillante.

Fresas marinadas:
100 grs de fresas.
2-3 c/s de azúcar.
1 vaso de chupito de licor.

Preparación:
Limpiamos con un papel con cuidado las fresas y las ponemos a congelar.
Las sacamos y las ponemos en un bol con el azúcar y el licor, y en 15 minutos estarán maridadas, y reservamos.

Para decorar:
20 bayas de Goji.
hierba limón.
fresas a rodajas.
capullos de rosa o similar.

Preparación:
Cortamos diez bayas a trocitos ( las otras son para decorar)
Sacamos las judías de las tartaletas.
Cortamos dos rodajas de fresas, y pasamos a emplatar.
Emplatado:
En el fondo de la tartaleta ponemos las bayas, llenamos las tartaletas de chocolate, y decoramos con la rodaja de fresa, las bayas, la hierba limón y las rosas.

PD: Esta receta la hice en Abril del 2009 para Hemc, pero hoy he hecho el post de nuevo.