Tartar de mango y aguacate
Ingredientes para 4 vasitos:
- 3 tomates secos en aceite.
- 1c/s de cebolleta.
- 1 c/s de hinojo.
- 1/2 aguacate.
- 1/2 mango
Preparación para el tartar:
Cortamos todos los ingredientes a bastones, lo cuadramos y lo cortamos a dados minis. Ponemos los ingredientes en un bol, añadimos la vinagreta y mezclamos.
Emplatado.
Ponemos en vasos pequeños, decoramos con una ramita de hinojo y una nuez por encima.
Vinagreta:
- 2 cms de jengibre.
- 1 c/s de sésamo.
- salsa de soja.
- 1 c/c de olivada.
- 8 nueces.
- azúcar.
- vinagre.
- aceite.
- sal.
Preparación:
Desmenuzamos las nueces, las ponemos en un bol junto el sésamo, olivada, aceite, vinagre, sal,
azúcar, soja, rallamos el jengibre con un rallador, y mezclamos todo.
Nota: c/s = cuchara sopera.c/c= cuchara de café.
Me encanta, como muchas otras de tus recetas.
Son muy frescas, llenas de color y mediterráneas!
un beso grande
Com sempre, una recepta original i suggerent!! Quines idees més bones ens proposes! Salutacions
Margot me encanta tu capacidad para lograr combinaciones tan estupendas y dispares.
Un beso
Un entrante fresquito, genial para los días que calor que vendrán, me encanta.
Besitos
Qué preciosidad Margot, cómo me has hecho desear ese aperitivo tan estupendo.
Besos
Me acabo de levantar, y no me importaría tomarme ese vasito para desayunar. Me encanta la mezcla!!!. besos
El fonoll el vas posar cru?
M'encanta aquesta recepta, la trobo sensacional! Sana, exquisita, ben presentada i amb uns sabors orignials que a casa ens agraden molt.
Margot sensacional y en version gotet mas aun
beso
miquel
Me gusta mucho la combinación, hago una ensalada parecida que en casa enamora, me apunto esta tuya que tiene una pinta deliciosa! Besicos.
Una deliciosa combinación y la presentación estupenda.
Besitos,
Que presentación Margot!!! te ha quedado de escándalo!
Un beso enormee!!
Espectaculaaaaaaaaaaar como todo lo que haces wapa ,me encanta venir a visitarte disfruto muxisimo viendo las peazo fotos que haces ,solo me falta poder meter la mano para probarlo.
Bicos mil wapa.
Unos chupitos super refrescantes y muy originales.
Menudo tartar, queda apuntado!
Un beso,
Palmira
Una creación muy original con una bonita presentación.
Un beso
[…] verano me encantan los tartar con su sabor fresco y refrescante. Tengo varios en el blog, de mango, fresas manzana y este […]