Hoy traigo una receta un poco alternativa, cambiamos la nata por crema de avena Bio.
Pensé…¿Porque no hacer una Vichisoise de coliflor con un toque cremoso de avena y sustituirla por la nata? La avena va genial para las dietas, en la dieta Dunkan es utilizada diariamente.
Esta es una crema sencilla, deliciosa para al paladar, y genial para la salud de nuestro organismo.
¿No se si sabéis que la leche de vaca crea mucosidad? ¿ que el tomate no lo deberían tomar las personas con reumatismo? me apuntó Mireia Anglada un día cuando estabamos aqui y aquí
Hace unos días había visto la crema de avena en la dietética pero no le presté atención, pero este sábado en la cena de cumpleaños de mi amiga Gemma nos hizo un un plato con un toque delicioso de crema de avena. En la caja reza una leyenda que dice…sustituto de la crème fraîche.
Vichisoise de coliflor y puerro con crema de avena.
Ingredientes:
- 100 cl de crema de avena
- 2 coliflor pequeña
- nuez moscada
- pimienta
- 2 puerros
- 1 patata
- aceite
- sal
Preparación:
Lavamos y cortamos, puerro, coliflor, patata, y hervimos 15 minutos.
Ponemos en el vaso de la batidora americana y añadimos especias, sal, y trituramos, añadimos la crema de avena y el aceite y trituramos de nuevo.
Emplatado:
Ponemos la vichisoise de coliflor en un cuenco o copa. La podemos tomar tibia o fría.
Nota: Podéis ver mas sobre esta crema aquí.
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Tengo AVENA en la DESPENSA y creo que ya sé como voy a gastarla.
Feliz miércoles MARGOT!!
Desde luego alternativa, original y rica. No conocía lo de la crema de avena, será cuestión de probarla.
Lo de la leche sí lo sabía pero lo del tomate no, pues vaya… yo tomo mucho tomate últimamente y algo de reuma tengo, a mi edad ya!! Pero la humedad me mata…
Besos
Es una delicia de receta!!! y la foto impresionante, invita a meter la cuchara y degustarlo
mil besossss
Nunca la he probado, pero seguro que me encanta.
Un abrazo.
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Todo lo que tiene avena le chifla a mi madre. Yo en cambio no soy mucho de eso pero en cambio me pirra la coliflor. Así que esta propuesta va a triunfar en la family :))
una vichyssoise un poco diferente y si es baja en calorías mejor. Habrá que probarla porque tiene una pinta estupenda. Besos
Desde luego originalidad a esta crema no le falta.
Una pasada la foto de los guisantes nena…
la de puerro es una de mis cremas preferidas.la probare asi
Me parece exquisita!. se la voy a recomendar a Luca que quiere adelgazar y dicen que va bien. Besos guapisima.
Lo de la leche de vaca, lo sabía. Lo que tengo que averiguar es como está esta receta, así que la pondremos en práctica, por que tiene una pinta.
Un saludo
Interesante, muy original y tiene buena pinta! Me gusta mucho, seguro que voy a probar!
un beso
Me alegro que os guste chic@s!!!
Gracias por venir.
Besos