Brownie

Después de ver la semana pasada una receta de brownie en el espacio Cuines de tv3, se me ocurrió esta receta,  que no tiene nada que ver con aquella.

La salsa de frutos rojos la he servido caliente, es una idea de cuando estaba en Alemania con mi hija, a ella le apasionaban los helados acompañados con salsa caliente de frutos rojos.

Ayer vinieron a cenar mis hijos y mis nietos, y les hice este postre. Tengo que ser sincera, esta salsa se come con un punto ácido que a mi no me gusta, claro que si le ponemos mas azúcar lo compensamos, pero no, bastante azúcar lleva el brownie y el helado.

Mi nieta repitió dos veces, y  Miguel también, aunque  no le gusto nada la salsa y a mi hijo tampoco.

Como el brownie lo hice grande, me guardé estos cuatro trozos para hacer la foto y el resto se lo llevaron la mitad cada uno. Claro que por quejarse, a unos les gustó sin nueces, y a otros con.

Un secreto…

A mi también me gusta mas el brownie con nueces (risas).

brownie

Brownie:

  • Molde de aluminio desechable, 33 x 26
  • 160 grs de chocolate para postres
  • 1/2 cucharada de postre  de levadura
  • 200 grs de harina repostería
  • 160 grs de mantequilla
  • 300 grs de azúcar
  • spray desmoldante

Elaboración:

Precalentar el horno a 180º. Engrasar el molde con spray desmoldante, si no tenemos con mantequilla o aceite.

Derretimos el chocolate con la mantequilla en el microondas. Batimos los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su volumen. Mezclamos el chocolate con los huevos, y añadimos la harina tamizada, mezclamos con la espátula hasta que este todo bien integrado. No mezclar demasiado y ponemos la mezcla en el molde.

Horneamos 20 minutos, o según horno.

Truco: Ponemos un cuchillo debajo del agua caliente lo secamos, cortamos el brownie a cuadrados, eso hará que el corte sea mas limpio. He leído este truco por por internert y a mi me ha funcionado.

Salsa  de frutos rojos

Salsa de frutos rojos

Ingredientes:

  • 350 grs de frutos rojos congelados
  • 1 c/p de vainilla liquida
  • una nuez de mantequilla
  • 50 grs de azúcar
  • 1 gotas de lima

Elaboración:

Ponemos la mantequilla en un recipiente, añadimos los frutos rojos, el azúcar, la vainilla, y cocinamos unos 15 minutos y reservamos.

Emplatado:

Servimos el brownie con salsa de frutos rojos caliente  y helado, seguro que os gustará.