Estoy encantada de conocer a Mj, es una tía estupenda!!!
Puedo darles vueltas, decir palabras mas bonitas, pero todo giraría sobre lo mismo, es estupenda.
Por si alguna persona no la conoce a estas alturas, con sus estupendos vídeos que ya causan furor en nuestras cocinas, este es su blog. Las recetas de Mj.
No conozco a Tere pero sabiendo que la sangre que corre por sus venas es la misma, debe ser igual de estupenda que su hermana. ¿ conocéis su blog? Se llama terecetario.

Tere vive en Jaén y Mj aquí,  y han pasado unos días juntas, Mj me ha traído unos pepinillos de su tierra.
Me ha dicho… te van a gustar, vas a notar la diferencia, son inigualables.

Tiene toda la razón, son de piel fina, crujientes, en su punto justo de vinagre, a mi los de vinagre tan fuertes no me gustan.

Así que hoy me he dicho, voy hacer una capresse  versionada, como ya he puesto varias en el blog, esta es otra diferente,  hoy le damos otro toque con el pepinillo.

Así que gracias a las dos, a Mj por los pepinillos, y a  Tere que me regalo un plato muy bonito, que podéis ver en el vídeo, que es donde tengo las fresas puestas.

The sister’s ( las hermanas)

Capresese con toque de pepinillo y mermelada de olivada.

Ingredientes para dos:

  • 4 tomates de ensalada
  • 2 mozarella
  • albahaca
  • pepinillos
  • aceite de oliva
  • vinagre
  • sal

Elaboración:
Cortamos el tomate, la mozarella, y los pepinillos.
Ponemos agua en un recipiente y unas gotas de limón, introducimos las hojas de albahaca unos minutos, escurrimos y secamos con papel de cocina.
Con esta acción matamos las bacterias que puedan haber en la albahaca.

Vinagreta:
En un cuenco ponemos el aceite,vinagre, sal y la mermelada de olivada, mezclamos y listo.
Emplatado:
Ponemos el tomate y en el fondo, la mozzarela por encima, y los pepinillos y la albahaca, y regamos con la vinagreta.