Siempre digo que no tengo paciencia, pero no es cierto, este cóctel y su montaje me llevaron 2 horas de reloj hacerlo. El resultado un Cóctel Kir Royal con fresas, pétalos,y esferificaciones de rosa y oro. ¿ valió la pena no?

Muy importante, montar  el escenario para el cóctel, con pétalos, guindilla, fresas y las hojas de la rosa.

El Kir Royal es mi cóctel favorito. La primera vez que hice este cóctel fue al inicio de empezar a escribir en  el blog, pronto hará 6 años.

Estoy fascinada con esta novedad, si antes era la flor de Ibiscus la que daba un toque de glamour a una copa de cava, ahora lo son las perlas eferificaciones de rosa y oro, que explotan en boca proporcionando un inmenso placer.

Son lo mas chic del planeta ¿o no? (risas).

Con esta presentación, tenéis que enamorar a vuestra pareja, marido, amante, o ligue ocasional, el día de San Valentín (risas). Claro que si no hay nada de eso,  puedes sorprender a tus amig@s o a ti misma (risas).

Quiero dar las gracias a Alba Soldevila, by Delias por el detalle de regalarme las perlas para que las probara. Son fantásticamente chic!!!

Cóctel Kir Royal con fresas, pétalos y esferificaciones de rosa y oro.

Ingredientes:

  • esferificaciones de pétalos de rosa
  • licor de Cassis al gusto
  • pétalos de rosas Badior
  • 1.5 litro  de cava
  • 1 rosa natural
  • 1 kg de fresas
  • menta fresca
  • guindillas

Elaboración:

En un recipiente o copa de cristal grande, ponemos las fresas enteras sin el rabito, los pétalos añadimos el cava,  el cassis al gusto, el azúcar y mezclamos, ponemos la menta, esferificaciones, y la guindilla, dejamos en la nevera hasta el momento de servir.

Montar la copa: 

Ponemos una fresa en el fondo de la copa, una guindilla pinchada en la fresa, unos pétalos, una hoja de menta, esferificaciones y llenamos la copa con el Kir Royal.

Nota: la guindilla es para darle el toque picante al cóctel, y es pura estética

El Cassis es un licor delicioso de grosella negra y típico de Francia, he comprado varios, pero el mejor de todos es este, ya que es en crema, pero si no lo encontráis  pues licor de Cassis y punto, como es mi caso de hoy. Este no tenía sabor, era muy ligero, por eso no he puesto medida, si no al gusto de cada uno, el francés es mas intenso.