Crema de  coliflor con pensamientos.

Ingredientes:
1/2 litro de caldo de ave
1/2 coliflor pequeña
flores ( pensamientos)
aceite de oliva
2 puerros
1 patata
pimienta
sal.

Preparación:
Cortamos la coliflor a ramitos pequeños, las patatas, el puerro, y lo añadimos todo a un recipiente con el caldo de ave, hervimos 15 -20 minutos. Pasado este tiempo, trituramos, añadimos aceite de oliva, salpimentamos y trituramos de nuevo.

Emplatado:
Servimos en un plato y decoramos con las hojas de pensamientos, y una flor entera en el medio

Nota: las flores son cortesía de sadospe