Silvia me contaba su deliciosa cena con fresas, seguidamente Carmen me dice que se le había caído la tarta de fresas al suelo,¿ que horror que te pase eso no? Entre la una y la otra no me pude resistir en hacer algo con fresas.

Se me ocurrió hacer un invento a ver que pasaba, si en algún momento no es temporada de fresas con que ingrediente las podemos sustituir, pues ya lo he encontrado.

Seguro que muchas de vosotras hacéis lo mismo que yo,  compráis un  ingredientes para hacer un pastel o cupcake, y luego no lo utilizamos mas, además de ser ingredientes caros, el tamaño es demasiado grande si no los utilizamos a menudo. Eso me paso con la pasta de fresa que compre para hacer los cupcakes de Paula.

Os garantizo que me ha quedado genial esta crema de fresas y yogurt si la tenéis de otro sabor la podéis utilizar igual veréis como os encanta. Además la veo ideal para un postre para  San Valentín que lo tenemos ya cerca.

Crema de fresas y yogurt

Ingredientes:

  • 150 grs de nata
  • 3 c/s de azúcar glas.
  • 1 c/s de pasta de fresa
  • 4-6 fresas naturales grandes
  • pétalos de rosas Badior
  • 1 yogur natural de granja

Elaboración:

Batimos la nata, y casi cuando este añadimos el azúcar glas, la pasta de fresa  y terminamos de montar. Añadimos el yogur, y mezclamos a la nata con movimientos envolventes con una espátula.

Dejamos unas horas a la nevera para que enfríe. Cortamos las fresas en laminas y dejamos una  fresa entera para decorar.

Sacamos la crema y la ponemos en una manga pastelera.

Emplatado:

Ponemos fresas cortadas en el fondo de la copa, la crema de fresas y yogurt, decoramos con una fresa y los pétalos de rosa.

Este postre de yogurt con mandarina también os gustará.