Día Universal del Niño.

Cuando era niña ( 7-9 años ) comía chocolate, venía envuelto por la parte de dentro (igual que ahora) en  papel de plata, mi tía-abuela-madre me decía…

-¡No, no, no lo tires al suelo, haces una pelotita y cada vez que comas le vas añadiendo mas plata, y así la pelota se hará grande, muy grande!

Yo así lo hacia, un día, otro, hasta que la pelota era tan grande que no me cabía en la mano y pesaba mucho para mi. Y entonces un día pregunté, a la «tieta»  ¿para que es esa pelota? y me dijo…

Es para ayudar a los niños de África que se mueren de sed y de  hambre.

-¡Eso me llegó al corazón! Entonces yo comía y comía chocolate, (así estoy yo) y guardaba cada trocito minúsculo de ese preciado papel brillante, para que la pelota se hiciera grande, muy grande, y poder ayudar a los niños de África.

Hoy tengo 59 años, osea 50 años después, en África se siguen muriendo de sed y de hambre los niños.

Mi pregunta es…

¿ a quien no le ha interesado durante 50 años arreglar el problema de África?

Se que este blog no lo leen los políticos, pero por si acaso sucediera un milagro. A ver quien es el tiene «un par» de decirme el porque…

Estofado de borraja y Maitake

Ingredientes:

  • 1/2 Maitake según sea de grande
  • 1/2 litro de caldo de verduras
  • 100 grs de garbanzos cocidos
  • un puñado de borrajas
  • 1 patata pequeña
  • 2 puerros
  • salsa de soja
  • aceite
  • sal

Limpiamos las borrajas, cortamos el puerro muy pequeño, las patatas, el hongo Maitake, y lo ponemos a cocer durante 15 minutos, a fuego lento tapadas, añadimos los garbanzos, la salsa de soja y dejamos cocer cinco minutos mas.

Emplatado:

Servimos en cuencos.

Elaboración:

Nota: Las tan apreciadas borrajas me las ha regalado Paula, una persona muy generosa.