Felicidades a todos los José, Pepi, Pepa,Pepita,Pepe, Pepelu, y derivados del nombre de José.
A tod@s que paséis un día estupendo.
Ensalada de manzana, queso, nueces y pensamientos con vinagreta agridulce
Ingredientes para dos comensales:
- 1 manzana Granny Smith
- queso de cabra con miel
- concentrado de manzana
- pensamientos
- nueces
- aceite
- mirin
- sal
Elaboración:
Cortamos la manzana a rodajas muy finas, desmenuzamos el queso, rompemos las nueces pequeñas, y desmontamos los pensamientos en pétalos.
Vinagreta:
En un bol añadimos, el aceite, el mirin, concentrado de manzana, sal y emulsionamos.
Emplatado:
Hacemos capas de manzana y en medio de cada una de ellas ponemos, queso, pensamientos, y nueces, hasta terminar las capas, unas 6 rodajas por persona, y regamos con la vinagreta.
Nota: ¿ que es el mirin? es vinagre de arroz japonés, ver en wikipedia como se hace,es interesante.
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Las cosas lucen el triple con estas presentaciones que haces.
Felicidades!
Mil gracias Neus.
Un abrazo.
una ensalada llena de luz y de color,que solo verla ya te alegra el dia y comerlo asi una delicia para la vista y el paladar.
Beso
Como siempre, una maravilla presentación de una rica ensalada.
Un besito
Margot, tus ensaladas me encantas, son originales y ricas, las fotos muy chulas. besitos
Preciosa ensalada, a ver si me compro el concentrado de manzana que no lo he probado nunca..
¡Qué rico todo! ¡Una combinación deliciosa! Besos y feliz semana.
Como dice Neus, haces que todo luzca mucho mejor. Bss guapa.
Una maravillosa presentación al igual que las fotos!!
Besos!!
[…] la cerveza era muy fuerte lo aligeré con concentrado de manzana que le dio un toque […]