Casi todos somos fans de las ensaladas, tanto en verano como en invierno. Y hay días que por tiempo no podemos cocinar, no nos apetece, o queremos comer ensalada.
Es una buena idea tener unos cuatro huevos cocidos en la semana guardados en la nevera, nos solucionan dos platos, una ensalada, unos huevos rellenos o de acompañamiento con una tostada vegetal.
Así que hoy hemos comido gazpacho, ensalada, y de postre macedonia. Unas recetas sanas como podéis ver, ideales para cuidar la linea, y rápidas de hacer.
Ensalada de tomate cherry,huevo,mozarella y nueces
Ingredientes:
- ensaladas mezclum
- 1 mozarella de bola
- 2 huevos duros
- 12 tomates cherry
- 1 pepino
- escarola
- vinagre
- nueces
- aceite
- sal
Elaboración:
En un bol ponemos las mezclum, los tomates, pepino, la mozzarela a dados, nueces, huevo duro y la vinagreta.
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La primera foto es impresionante Margot! Enhorabuena!!
Saludos ‘especiados’
Cuantas cosas me he perdido este tiempo!!!
Una ensalada riquísima!
Espero que todo vaya bien. Un beso enorme!
Una ensalada de mi total gusto, Margot, maravillosa, bien combinada y muy atractiva visualmente, me encanta.
Parece que fue ayer que te deseaba feliz navidad y ya estoy aquí para desearte un feliz verano!!!
un besazo enorme, guapísima!
Doncs sí! a casa ens encanten les amanides durant tot l’any! Petonets Margot