No se si alguien se acuerda que en el año 1995 se inauguró un local con mucho glamour…Planet Hollywood en el Puerto Olímpico de Barcelona.

Era una gran novedad, ya que sus propietarios eran los actores  Arnold Schwarzenegger, Sylvester Stallone, Bruce Willis y Steven Seagal.

El lugar y el local eran idílicos, al lado del mar, a un paso del Hotel Arts, una zona  preciosa donde comer, beber, bailar, y pasear.

Pero la gestión se ve que fue nefasta, ya que cerró sus puertas con un déficit de 85 millones de pesetas, además de una orden de desahucio, con muchos trabajadores en la calle sin cobrar ni un duro, todo un caos de un negocio que se las prometía…

En aquel momento yo tenía pareja, el tenía un hijo y yo también, (mi hija vivía en Alemania) mi pareja estaba de viaje de negocios y me dije… voy a sorprender a los niños ( los niños tenían 17 años) y los llevo al  Planet.

Creo que es la única y última vez que he hecho una cola de tanto tiempo en un restaurante, mas de una hora esperando mesa…

No soy amante de las hamburguesa, pero el lugar era el ideal para ello. En cuanto al precio era desorbitado, creo recordar que costaba 1.300 ptas la hamburguesa con patatas fritas. Encima a los niños no les gustaba ni el pepinillo, ni la lechuga, total el pan y la carne solo.

¿ Diréis que porque recuerdo esto? Pues  porque últimamente esta de moda en los restaurantes de tapas de vanguardia, unas mini hamburguesas muy graciosas y monas, de un solo bocado o como mucho dos, al precio de  9-10€ , me parecen supercarísimas!!!

Esta semana vi estas mini hamburguesas ecológicas en el supermercado, y a un precio razonable, me hizo gracia hacérselas a Miguel, que  le gustan y nunca le hago.(risas)

He cambiado el pepinillo por unas deliciosas berenjenas encurtidas que me regaló Tere, una exquisitez.

El  ketchup, es un tomate a dados, que junto con la lechuga y las patatas ecológicas de Recapte, hacen unas hamburguesas de lo mas sanas.

Como podeís ver es un paso a paso de niños!

Hamburguesas mini (paso a paso)

Ingredientes para 4 hamburguesas mini:

  • 4 hamburguesas mini ecológicas
  • 4 panecillos mini, de olivas y sésamo
  • 2 tomates maduros
  • 1 berenjenas mini en vinagre (o pepinillo)
  • lechuga ecológica
  • aceite de oliva
  •  mostaza
  • azúcar
  • pimienta

Elaboración:

Hacemos a la plancha las hamburguesas y mientras se hacen, cortamos los tomates a dados y los salteamos unos minutos, le añadimos, sal, azúcar  y pimienta, sacamos y reservamos.

Lavamos la lechuga y la dejamos en agua para que se ponga crujiente, escurrimos y centrifugamos. Cortamos la berenjena en cuatro trozos. Partimos el pan por la mitad y lo calentamos.

Emplatado:

Ponemos el pan encima del plato, encima la hamburguesa,tomate, lechuga, berenjena, mostaza, tapamos con la otra mitad del pan. Acompañamos con patatas fritas.