huevos fritos, patatas y salchicas,

Hace tiempo hice unos huevos fritos para Navidad, con lazo incluido. Porque  hay gente que hasta en Navidad se comería patatas y huevos fritos ¿a que si?

Un día conté que una cuñada que tengo, tendrá unos cincuenta años, lleva toda la vida comiendo huevos fritos con patatas y salchichas, y no se cansa. Me diréis que están muy buenas, si lo se, pero cada día de tu vida comiendo lo mismo… es como la película El día de la marmota, el protagonista cada día se levantaba y vivía siempre lo mismo, no le pasaba nada diferente, todos los días eran iguales, hasta que un día se da cuenta y cambia…

Pues hoy os traigo un aperitivo para Navidad, pero esta vez  un aperitivo para niños, bueno si alguien le gusta, deberá comerse unos cuantos (risas).

La gracia de esta tapa en miniatura es que la ponemos en cucurucho similar al bambú, y así los niños tienen su aperitivo navideño y seguro que nadie se deja ninguno.

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Huevos fritos con patatas y salchichas trufadas

Ingredientes:

  • Salchichas mini trufadas
  • huevos de codorniz
  • rosquillas de pan sin gluten
  • patatas fritas
  • aceite
  • sal

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Elaboración:

Freímos las patatas, las salchichas y los huevos. Debemos tener cuidado con los huevos ya que enseguida se nos hacen ya que son muy pequeños. Para que no se nos rompan, yo con un cuchillo corto un poco la cáscara así son mas fáciles de abrir, a veces como la cáscara es dura se rompe la yema.

Emplatado:

Ponemos las patatas, las salchichas y finalizamos con el huevo, pinchamos la salchicha con una brocheta, y de ahí colgamos la rosca de pan.

Las rosquillas están hechas con harina de arroz y de maíz, a mi me gustan mucho mas, son mas livianas, son el doble de caras, pero nos sirven las normales.

Si no tenemos peanas para aguantar los cucuruchos, lo ponemos tumbado, y sino hay otros modelos igual de bonitos.