lingote1

¿Que te parece esta receta?

Si eres amante del queso fresco como yo, seguro que te encantará. Además es tan sencilla y rápida de hacer, y con una presencia de 10.

Estaba feliz con los regalos que nos habían dado en Cookiteca la semana pasada. Cuando Neus  nos daba los regalos estábamos muy emocionadas, no era para menos, ya que todos eran increíbles.

Yo he empezado por el de Ingredissimo que es espectacular la variedad de productos que tiene  la caja, tanto dulces como salados.

Ayer hice este postre, y hoy un aperitivo clásico que a todos conocéis, pero con ese toque crunch que le da un toque de modernidad al plato, otro día os pongo la receta salada.

Ahora vamos por el postre de queso fresco con frutas que espero que os guste.

Lingote de queso fresco con mermelada de frutas rojas 

Ingredientes para dos lingotes:

  • 200 g de queso fresco

Ingredientes para la salsa de frutos rojos:

  • 200 g de frutos rojos congelados
  • 60 g de azúcar glas
  • 1/2 limón

Elaboración:

En un recipiente ponemos, las frutas del bosque, el azúcar, unas gotas de limón, y cocinamos unos 15 minutos.

lingote de queso fresco3

Frutas para decorar:

Physali, frambuesas, menta, oro comestible, y Pera Gummy

Emplatado:

Cortamos el queso para que nos quede en forma de lingote. Ponemos encima la salsa de frutos rojos, y decoramos con la frambuesa, physali, la menta, la frambuesa, y el oro comestible, y los trocitos de pera.