Mi hija dice que sin carne no puede vivir. Yo a diferencia de ella vivo de verduras, suelo comer cada día y las hago de todas formas. Hasta en bizcocho las como;) Bizcocho de brécol morado, chocolate y vino de Rioja.
Pensar que antes hacia los macarrones, con carne, chorizo, jamón, y ahora, siempre con verduras, las que tenga en la nevera, y no noto que lleven o no carne.
Macarrones gratinados con verduras y setas.
Ingredientes:
- 160 grs de macarrones
- 250 grs de tomate a dados
- 1rodaja pequeña de celery
- llenega del pirineu ( puede ser otra seta)
- hierbas de provenza
- mozarella rallada
- 1 alcachofa.
- 1/2 berenjena
- 1/2 calabacin
- 1 cebolleta
- 1/2 puerro
- azúcar
- aceite
- sal
Elaboración:
Cortamos las verduras a brunoise y las salteamos, a mitad de cocción añadimos el tomate y las setas, hierbas, azúcar, y cocinamos unos 5 minutos.
Hervimos la pasta, escurrimos y la mezclamos con las verduras
En una fuente para horno ponemos macarrones, mozarella, macarrones y finalizamos con la mozarella y gratinamos.
Emplatado:
Servimos en cazuelitas.
Estan buenisimos de las dos formas, pero te das cuenta que puede estar igual de bueno y siendo un poquito más sano :) besito Margot.
en casa se los tengo que hacer siempre con carne,y siempre me separo para mi y me los hago con verduritas
PERDONA ESTE COMENTARIO QUE TE VOY A HACER, NO ES PARA NADA , CRITICAR, SOLO ES PARA MEJORAR. DESDE QUE ENTRO EN ESTA PAGINA, NADA QUE VER CON EL ENCANTO DE TU BLOG. Y MUCHO MENOS LAS MARAVILLOSA, PRECIOSAS Y ELEGANTES FOTOGRAFIAS QUE HACIAS.NO SE MUY BIEN LO QUE VEO, PERO DESDE LUEGO NO ES LO MISMO QUE ANTES.
UN SALUDO
Querida Encarna, siento que no te guste el formato del nuevo blog.
Las fotos siguen siendo las mismas, con el mismo estilo, calidad y hechas con el mismo cariño que siempre.
Un abrazo.
Hola Margot:
Hace ya muchos meses que sigo tu blog y me encanta, es unos de los momentos del dia que espero con ganas, pero si me permites estoy de acuerdo con Encarna en que tenia mas encanto el otro, quizas es que nos tenemos que acostumbrar a los cambios no se, pero en cuanto el contenido nada que decir, sigue siendo increible.
Un abrazo
Hola Margot:
Hace ya muchos meses que sigo tu blog y me encanta, es uno de los momentos del dia que espero con ganas, pero si me lo permites estoy de acuerdo con Encarna en que tenia mas encanto el otro , quizas es que nos tenemos que acostumbrar a los cambios,pero en cuanto al contenido nada que decir, sigue siendo increible.
Un abrazo
Hola Nuria,
Muchas gracias por tus palabras,me alegro que seas seguidora, mil gracias.
Yo creo que hay que acostumbrarse, antes se veían directamente las recetas y ahora hay que entras dentro para verlas.
No se si te has dado cuenta que cuando buscas una receta y te sale la foto, si pinchas encima de la imagen se abre y queda igual de grande como el blog anterior, solo hay que adaptarse a navegar por el, es fácil y las recetas están ahora mas ordenadas.
Ya me contaras dentro de unos días como te va.
Besos