Hace unos día me invitaron a ir al Evento Carrefour Selección y Kitchen Club donde inauguraban nuevo local al que al final no pude asistir.
Han tenido la gentileza de enviarme una selección de sus productos, dentro de una caja negra con un lazo dorado venía un surtido de delicatessen ideales para Navidad, y entre tanta delicia había un foie micuit.
Os presento un bocado con glamour y muy fácil de preparar, además esta tapa nos hará quedar como Diosas (risas).
La receta la había visto Miquel, él cuenta que la vio en Dolors, y al final resultó ser que era de Ana de: Las recetas de mamá, esto si que es un buen boca a boca (risas).
A mi me gusta presentarlos en estas tacitas ya que este tipo de chocolate no altera el sabor de lo que le pongamos dentro.
«Pero si queréis dejaros de tanta floritura, lo montamos encima de una tostada con pasas, o voulavent mini y listos«
Mouse de foie micuit oro y flores
Ingredientes para 6 unidades:
- 1/2 bloque de foie micuit
- compota de manzana
- 6 tazas de chocolate
- 1/2 yogurt griego
- láminas de oro
- pistachos
- flores
Dejamos el foi micuit a temperatura ambiente, lo ponemos en un cuenco, añadimos el yogur y chafamos hasta que este cremoso, lo ponemos en una manga desechable y lo guardamos en la nevera. Chafamos los pistachos, yo los compro al natural que me gustan mas.
Elaboración:
Ponemos un poco de compota en el fondo de la taza, llenamos con foie, espolvoreamos con los pistachos, decoramos con oro comestible y flores. Si queréis dejaros de tanta floritura, lo montáis encima de una tostada y listos!
«El vino blanco de Jurançon es un vino versátil, dulce, pero no licoroso, tiene cierta semejanza con el más conocido Sauternes. Acompaña muy bien los postres, pero también es un excelente aperitivo que marida con foie y paté.
En 1553, el futuro Enrique IV fue bautizado con una gota de Jurançon, un vino dorado que desde entonces es considerado «vino de Rey y rey de vinos». Seguir leyendo aquí.
Nota: Podéis comprar las flores y las láminas de oro en Delias by Alba Soldevila, el vino en Mi espacio Gourmet
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Que cosa más rica!! Adoro el foie y así presentado la gloria bendita!!
Besotes guapa y por si no coincidimos te deseo unas fiestas maravillosas!!
Un besazo!!!!
veo que al final lo has conseguido tu sola ,me alegro y te ha quedado un bocado de lujo total.
Es lo bueno de compartir que nos vamos enlazando unos con otros.
Feliz Navidad
beso
Nena, menudo bocado para estas fiestas, precioso!! Te deseo lo mejor para estos días. ¡Feliz Navidad!
Un bocado delicioso y con una presentación divina.
¡Es imposible no pecar con cositas así!
¡Feliz Navidad!
Muacs
Me encanta, me encanta y me encantaaaa!!!!!!!!!!! por dios que glamour con esa pedazo de presentación y la idea de las tazas, ya sabes que me vuelve loca, en cuanto valla a Barcelona me las estoy comprando….. que envidia POR DIOS!!!!!!!!!!!!!! bueno guapa desearte que tengas unas felices fiestas y que me prepares un menú rico, rico estas navidades jajjajajajajaja, mil besazos para ti y Miguel.
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**.con todo mi amor .**
Es que las bordas Margot!!! Me encanta y la mezcla del chocolate con el foie tienen que estar delicioso.
Que paséis felices fiestas y disfrutar muuuuucho!!!
Bss
Me encanta la presentación…este mousse es ideal para mi madre…y con esa delicadeza de las flores, total.
Un abrazo enorme, Divina!!
Chicas, estaba mortal de bueno, el vino, ademas del foie claro!!!
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