Desde niña a Laura le apasionaba el campo, la montaña, los boys scout, me la imagino como una cabra saltando por el monte (risas).

De mayor siempre tubo un deseo, vivir en el campo, los sueños siempre terminan cumpliéndose, (no vale pedir que nos toque la lotería, que os veo, y se que lo estáis pensando). Hace unos años vive en una casa de campo. Ella va en su coche, lo aparca en la estación, y se va en tren a trabajar a la gran ciudad, y cuando termina su jornada vuelta a lo mismo.

Además le encantan los gatos como podéis ver, el campo es un lugar idóneo para tener animales.

Uff, para mi sería muy pesado, tanto trajin, pero para ella y a muchos como ella, no lo es, les compensa vivir en el campo o en la playa y trabajar en la ciudad. Monica, y Paquí son un ejemplo.

Miguel y yo hace casi 6 meses justos que nos hemos cambiado de casa, tenemos una terraza muy chula con plantas, algunas ya han fallecido, pero buena así es la vida…

Necesito un jardinero en mi vida, me regalaron una orquídea para el día de mi cumple mis hijos, ( hace un mes) dos días después le salían unas manchas, dos días mas, se le cayeron dos hojas, la semana pasada dos hojas mas, solo queda una flor, y una hoja, con lo cual, esta semana la tiro. Lástima de dinero…

La tengo al lado de una ventana con una luz inmensa, y el sol, no quema, aunque Miguel se empeñe en lo contrario. ¿Alguien sabe que le puede haber pasado?

Hemos decidido que la próxima vez que nos cambiemos, será en una casa con jardín  claro que yo no puedo vivir en medio del campo, lo he hecho en Menorca y no me gustó, así que como las hay en la ciudad, (ya he visto una al lado de mi casa con cantidad de arboles) me voy a ir pidiendo el deseo, que esto llega siempre, pero tarda un poco (risas).

Ah!  no he dicho que Laura no tiene blog, como hacemos el pollo con gambas las dos, le he dicho que me pase su receta, la mía no lleva ni vino ni chocolate. Por la pinta que se ve debía estar increíble. ¿ no creéis?

Las fotos son del viernes pasado, íbamos hablando por wasap del pollo y  mientras me enviaba las fotos, si es que las mujeres somos únicas, podemos con varias cosas a la vez.

Seguro que a Manu le encanta esta foto, dedicada a ti salao (risas)

Esto si que es » una habitación con vistas» desde la ventana de la cocina ve su maravilloso jardín.

Pollo con Gambas

Ingredientes 4 comensales:
  • 1pollo
  • aceite
  • 8 gambas
  •  1-2 cebollas
  • 3 tomates rallados
  • 1 vaso de vino rancio pequeño
  • 1/2 litro de caldo de ave
  • azúcar
Picada:
  • 1 c/p de cacao en polvo
  • 1-12 almendras tostadas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 galletas maría
  • pimienta
  • perejil
  • sal
Elaboración:
En una cazuela con aceite sofreímos las gambas y las reservamos, en el mismo aceite doramos el pollo, sacamos y reservamos.
En el mismo aceite añadimos la cebolla cortada a brunoise, cuando lleve unos minutos añadimos el tomate y un pelin de azúcar, cuando ya este el sofrito, añadimos el pollo y le damos unas vueltas que se impregne todo,  y añadimos el vino, evaporamos y añaimos el caldo, que nos quede cubierto, pero no demasiado, siempre podemos ir añadiendo mas.
Cocinamos 30 minutos.
En un mortero, ponemos los ajos, las almendras, sal,perejil, galletas, y cacao, chafamos bien y añadimos al pollo, dejamos 10 minutos y añadimos las gambas, y dejamos que se mezclen los sabores unos 10 minutos.
Y como al fondo se divisa la puerta, nos vamos felices después de haber comido este delicioso pollo con gambas, virtual, y esta vez, hemos cocinado en la casa de nuestra chef  Laura.
Unas preciosas fotos, y es que a Laura le encanta la fotografía.
Nota: Si me queréis enseñar vuestra casa de campo, me mandáis fotos y  las cuelgo.