salsa de tomate y verduras

Todos conocemos la salsa napolitana, siciliana, boloñesa, putanesca, etc, todas por igual están buenas.

Pero si un día como hoy, no sabemos que tipo de salsa hacer, con lo que tengamos en la nevera nos saldrá igual de fantástica. Podemos hacer un plato de pasta delicioso y acompañarlo con esta salsa, pero también una carne a la plancha, o un bacalao acompañada con esta salsa os sorprenderá.

Salsa de tomate con verduras

Ingredientes:

  • 150 grs de tomate triturado
  • 4 espárragos verdes
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 zanahoria
  • 1/2 cebolla
  • 1 puerro
  • albahaca
  • azúcar
  • 1 ajo
  • aceite
  • apio
  • sal

Salsa de tomate con verduras

Elaboración:

En una sartén con aceite añadimos el ajo picado muy fino, añadimos  las verduras cortadas muy pequeñas, y cocinamos, unos 15 minutos a fuego lento, Añadimos el tomate, azúcar, sal, albahaca, y terminamos la cocción hasta que veamos que esta cocinado.