La historia de San Valentín tienes varias leyendas, pero casi todas coinciden que hoy es el Día de Los Enamorados.

Pero en algunos países se conoce  como Día del amor y en otros Día de la amistad, según wikipedia.

Con todo mi cariño y amistad os deseo y dedico este postre  para todos vosotros.
Que tengáis un feliz dia de San Valentín!

Mousse de chocolate perfumado al haba tonka.
Ingredientes:

  • 100 grs chocolate para postres Nestlé
  • 1 recipiente-taza de chocolate
  • 100 ml de nata para montar
  • 50 grs de mantequilla
  • 60 grs de azúcar.
  • 4 c/s de nata
  • haba tonka
  • fresas.
  • 1 huevo.
  • menta




Podéis encontrar la taza en las tiendas Chocolat Factory al módico precio de 2’50€ y van dentro de esta caja.

 Elaboración:
En un recipiente ponemos el chocolate troceado, la nata y el haba tonka, y dejamos que se deshaga lentamente en el fuego.
Batimos el azúcar con la mantequilla hasta que este cremoso, añadimos el chocolate, el huevo y mezclamos de nuevo.
Batimos la clara y le añadimos ácido tartaríco para que no se nos baje.
Batimos la  la nata y le añadimos una cuchara de azúcar glass, y lo mezclamos con la crema de chocolate, y  por último añadimos el merengue con movimientos envolventes para que no se nos baje.
Ponemos la mousse en  una bolsa de plástico, cerramos y la llevamos al frigorífico unas dos horas.
Pasado este tiempo, llenamos la taza con la mouse, decoramos con una lámina y unas hojas de menta.