Taller de Corte y Cata Cinco Jotas

Que me apasiona el jamón de bellota, es sabido por todo el mundo mundial. Cuando la agencia Grapa.ws se puso en contacto conmigo para invitarme al Taller de Corte y Cata Cinco Jotas, no pude decir que  no, es mas, nunca diré no a todo lo relacionado con una cata de jamón. (risas)

Bely Simeón Maestra Cortadora impartía el Taller de Corte y Cata Cinco Jotas, Bely es increíble, irradia felicidad por los cuatro costados, le delata su gran sonrisa, y  en cuanto al corte de jamón se nota que una gran profesional, desde los 15 años corta jamones según nos contó.

Impresionante el Jamón Cinco Jotas de bellota, lo degustamos con pasión, su aroma y sabor es increíble. Las que como yo no sabemos cortar el jamón, dejamos una gran curva, pues ella lo dejo recto, impresionante, lástima que ahí no hice foto. Cuantas cosas aprendí, y como lo hago tan mal, siempre llevo el jamón a que lo corten y me lo envasen al vacío.

El lugar era perfecto, restaurante Bocagrande, estuvimos en uno de sus tres espacios,  intimo y muy  acogedor, decorado con el gusto que le caracteriza, es obra del interiorista  Alvaro Rosa-Violan.

En  total eramos unas doce personas, entre tuiteros  y bloggers, escuchábamos embelesados como nos contaba Ferran su viaje a la  Dehesa  y bodega de Osborne.

Cuando vi la foto de los cerdos en la Dehesa me enamoré, dije no me extraña que el jamón de bellota este tan bueno, parece que los cerdos están relajándose en un Spa.

Los blogger eramos, SaraMonicaAranxi  y yo. Los Twiteros, Roger Compte, Jordi, Iban,Menjar & Beure, y alguien mas que no recuerdo, y una chica sumiller.

La cata de jamón de bellota fue una experiencia increíble, todo sumaba, el producto, el lugar, los invitados, fue una velada inolvidable para los sentidos…

Mónica es la cortadora oficial de su casa, por eso estaba tan  interesada en aprender, y la verdad es que tiene arte.

En su otro blog Espacio Restauración, nos explica muy bien detallado todo los que nos enseñó Bely, y que yo he obviado. Lo mio es mas la crónica social del evento.

Una foto con Bely Simeón, una persona encantadora, me cautivó su arte y su persona.

En los Restaurantes Cinco jotas, que hay 100 restaurantes, tienen varios menús de Navidad increíbles.   Como esa foto que os muestro, el jamón era una exquisitez, de lo mejor que he comido.

Para los que somos de Barcelona, os recomiendo el Restaurante Cinco Jotas  Las Arenas