Hacía tiempo que no hacia una tarta para tomar el té,claro que ya os conté en este post que no debíamos comer dulce. Pero tenía tenía mascarpone en el frigorífico y pensé que se estropearía pronto.

Aunque esta me la hice para mi, nos la hemos comido Miguel y yo, bueno aún nos queda para mañana.
Esta tarta la he visto en victoriascakes que a la vez ella la había visto en Los cerezos en flor

Es fantástica, debéis probarla, es rápida de hacer y con un resultado espectacular.

Tarta de manzana y mascarpone
Ingredientes:
1 cucharada sopera de Maizena
1 c/s de agua de azahar.
200 grs de macarpone.
200 grs de Filadelfia.
2 manzanas golden
sirope de manzana
80 grs de azúcar
2 huevos

Elaboración:
Untamos un molde de 20 cms con el spray para tartas, y adecuamos la pasta brisa bien colocada por los bordes.

Para el relleno:
En la batidora americana, ( o similar) añadimos el azúcar, huevos, harina, quesos, maizena, y agua de azahar.

Pelamos y descorazonamos las manzanas y las cortamos a gajos.
Verter el relleno sobre la masa y colocamos las manzanas por encima de forma que nos quede bonito.
Horneamos a 200°C durante 30-40 minutos hasta que veamos que esta.
El tiempo dependerá de cada horno.

Cuando ya estaba la he sacado y la he pincelado con el sirope de manzana
( de venta en dietéticas) me gusta mas como queda. La he puesto a gratinar unos minutos, para que quede la manzana mas dorada, aunque un poco mas y se me quema como la tartaleta del picnic. ( risas)
Os aseguro, y no son escusas, que a mi me gusta todo en general tostadito, que no quemadito
( risas) ni he notado que las puntas estaban quemadas, le daban un toque caramelizado genial.
Yo no soporto el pan de color blanco, ni los croisants, ni  los dulces en general, para mi  deben tener un color dorado oscuro.

Nota: el molde debía ser un poco mas bajo, si no sube mucho la pasta brisa, pero en vez de parecer un problema, le ha ido muy bien a Miguel que le ha llamado galleta y le ha encantado porque  estaba crujiente.