pasteleo

Desde siempre me ha gustado vestirme de mil formas diferentes, me fascina el color rosa pálido, es más, me gusta toda la gama de colores pastel para vestir, en vajilla, o en ropa de cama.

Los terapeutas te dan una nariz de payaso y te dicen que te presentes como eres. Pues aquí me tenéis, no con una nariz, sino con unos labios la mar de divertidos y a juego para la ocasión, de color rosa pálido.

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Esta soy yo, con mi parte mas optimista y divertida, la de hacer el tonto, la que le pone ganas a la vida, o como dirían los maños, rasmia o ganicas. Ser optimista y tener sentido del humor, nos hace enfrentarnos mucho  mejor a los malos momentos que a veces nos depara la vida.

Aunque a veces tanto gesticular no me gusto en las fotos, y me dice M, que quieres nena, si tu eres así… Tiene razón ( risas).

Así que hoy me he despertado, y me he dicho…

Hoy la tarta es rosa a juego con los labios! He utilizado los moldes de silicona de Lékué, que son muy divertidos. Me falta utilizar otro molde que es ideal para jugar en familia, próximamente lo veréis…

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El pastelero Xavier Escribá me parece un tipo serio, vamos, así  mas o menos como yo( risas). Así que cuando lo vi con los labios de chocolate, me dije…esto lo tengo que emular yo.

Aquí me tenéis con los labios rosa pálido. Yo he elegido este color pero se pueden hacer de color rojo, fucsia, con chocolate blanco, teñirlos y rellenarlos por dentro, en la caja del molde vienen varias recetas para hacer.

Este kit de tres moldes esta muy bien, como podéis ver en la caja, se puede hacer una tarta de tres pisos. O como yo, que hoy he utilizado el mas grande  de los tres moldes, para hacer esta tarta de manzana y pasas con frosting de queso. .

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Tarta de manzana y pasas con frosting de queso

Ingredientes:

  • 150 de azúcar
  • 200 g de harina de fuerza
  • 10 g de levadura Royal
  • 1 yogurt natural
  • 1 vaso de yogur de aceite
  • 1 c/c de canela en polvo
  • 4 c/s de pasas sin pepitas
  • 1 manzana Golden grande
  • 3 huevos

pastel rosaElaboración:

Batimos los huevos con el azúcar de 3 a 5 minutos, añadimos el yogurt y el aceite, mezclamos con la espátula. En otro bol ponemos la harina y la levadura y la canela, tamizamos. Añadimos la harina a los huevos poco a poco, mezclamos con la espátula hasta que nos quede todo integrado. Seguidamente añadimos la manzana cortada a trozos, las pasas y mezclamos.

Pasamos la masa al molde de silicona Lékué untado con aceite o mantequilla, damos unos golpes para que se asiente y lo horneamos 35 minutos a 180º o según horno. Dejamos enfriar del todo, desmoldamos y cubrimos con el frosting de queso.

Frosting de queso:

Ingredientes:

  • 150 g de queso de untar
  • 150 de nata para montar
  • azúcar glas al gusto
  • colorante en pasta rojo

Elaboración:

Trabajamos el queso a temperatura ambiente, añadimos azúcar glas al gusto, y un poco de colorante(el mio era rojo) mezclamos bien hasta que nos quede todo integrado,

Batimos la nata, hasta que casi este montada, añadimos azúcar al gusto y terminamos de montar. Mezclamos el queso y la nata hasta que nos quede mezclado.

Nota: El colorante podemos empezar con muy poco, e ir añadiendo hasta encontrar el color que mas nos guste.