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Hace pocos minutos ha empezado una nueva estación, la primavera ya ha llegado. Quizás algunos de nosotros nos sentimos un poco mas felices, y con mejor estado de ánimo, ya que pensamos en esos día de calorcito  que van a venir y podremos quitarnos el jersey de lana. Claro que para  otros  será un mal momento, ya que las alergias nos pondrán bajos de biorritmos.

También debe ayudar que hoy es el Día mundial de la Felicidad, y seguro que muchos de nosotros nos hemos preguntado alguna vez ¿que es la felicidad? ya que cada uno  de nosotros lo vivimos de forma distinta.

 Según Platón, consideraba la felicidad como: «Esa sensación de plenitud, paz y serenidad que nos llena de alegría interior, y nos permite disfrutar de la vida.

Mientras reflexionamos vamos a ver estos bonitos moldes de silicona traigo hoy, son para hacer Mini  Wonder Cake de Silikomart tartas en miniatura de fondant.

Claro que cuando me di cuenta que eran para fondant, me desinfle, y me dije a mi misma…

¿Si tu no sabes trabajar el fondant Margot?

-A si que pensé….

-¡Mis lectoras seguro que le sacan un buen partido a estos moldes tan bonitos.

Y para enmendar mi error, enseguida me vino a la cabeza hacer un Trifle!

Con el paso del tiempo, al Trifle le han ido añadiendo mas ingredientes, nata,  mascarpone, licor, crema de fresas o incluso gelatina, pero para que nos engordemos lo justo, he decidido hacerlo sabroso, pero sencillo.

Con lo cual una vez hecho el bizcocho de vainilla (la receta es de Silikomart)lo rompí groseramente  el bizcocho y me puse manos a la obra para hacer este Trifle con bizcocho de vainilla,crema y fresas que me quedó de escándalo.

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Trifle con bizcocho de vainilla, crema y fresas

Ingredienes:

20 Fresas

Para decorar Wonder Grains Raspberry

Emplatado:

Ponemos en el fondo del vaso, el bizcocho desmenuzado, un poco de crema, ponemos alrededor fresas partidas en láminas, y unas cuantas fresas en el centro del vaso, ponemos mas bizcocho, crema, y finalizamos con ese toque crunch con sabor a frambuesa.

Ingredientes para  tres mini bizcochos:

  • 75 g de harina
  • 2 huevos
  • 40 g de almidón de trigo( yo puse maizena que es de maíz)
  • 85 g de azúcar
  • 55 g de mantequilla
  • 1 c/ p de vainilla líquida.
  • 5 g de levadura

molde de siliconaElaboración:

Batimos los huevos con el azúcar, la vainilla, y la mantequilla a temperatura ambiente. Mezclamos la harina, con la maizena y la levadura, tamizamos y lo añadimos a la mezcla con movimientos envolventes. Llenamos los moldes Mini  Wonder Cake y horneamos a 180 durante unos 20 minutos, o según horno. Dejamos enfriar y desmoldamos.

Ingredientes para la crema:

  • 1/2 l de leche de avena
  • 100 g de azúcar
  • 20 g de maizena
  • 1/2 palo de canela
  • Piel de limón
  • 4 huevos

Elaboración:

En un cazo ponemos la leche, la canela y la piel de  limón,y cuando hierva retiramos del fuego. Retiramos de la leche la piel del limón y la canela.

En un bol batimos los huevos con el azúcar y añadimos la leche caliente, mezclamos con una varilla sin parar para que no se nos pegue. Ponemos de nuevo en el cazo, y cuando empiece a hervir sacamos del fuego.