Hoy día de San Valentín, una serie de bloggers hemos decidido hacer creps, tortitas, panqueques y blinis. Me pareció una idea genial. Estos son los blogs que hemos participado.
- Margot: Margot cosas de la vida
- Chez Silvia: Chez Silvia
- Silvia: Y sigo en la cocina
- Dolores:Mi gran diversión
- Dolorss: Blog de Cuina de la Dolorss
- Neus: Cocinando con Neus
- Gemma: Cuinant a Canet
- Carmen: Dulces Bocados
- Montse: A bell bulto
- Eri: La cuina de l’Eri
- Miquel: Les recepte del Miquel
En fin que estaban deliciosos y con fruta de temporada como es la naranja sanguina y no llevan azúcar. He hecho una versión mini brocheta de San Valentine’s Day Creps.
Valentine’s Day Creps
Ingredientes:
Creps:
- 1 c/s de aceite de oliva extra
- 125 gr. de harina
- 250 cc. de leche
- una pizca de sal
- 2 huevos
Elaboración:
Mezclar con la batidora todos los ingredientes hasta obtener una salsa fina y homogénea. Dejar reposar una media hora.
Untamos la crepera o sartén (yo crepera) con un poco de aceite, cuando esté caliente verter un cucharón de la masa y repartir por toda la superficie, hacemos el crep y el primero se tira.
Ponemos la masa de nuevo, y cuando lo veamos dorado damos la vuelta y dejamos que se dore por el otro lado, sacamos con la ayuda de una espátula. Repetir la operación hasta que terminemos la masa.
Salsa de fresa y arándanos:
- sirope de manzana
- 1 naranja sanguina
- 1/2 manzana golden
- 1 caja de arándanos
- 10 fresas grandes
- stevia
- canela
- aceite
- flores
- menta
Elaboración:
Cortamos las fresas, las manzanas, arándanos y las ponemos en una sartén con aceite, salteamos, añadimos la stevia, el sirope de manzana, la manzana, canela, y lo cocinamos diez minutos, exprimimos la naranja y añadimos el zumo y dejamos hasta que se evapore.
Emplatado:
Cortaos los bordes de los creps y hacemos un cuadrado, lo partimos en dos, ponemos la salsa dentro, lo enrollamos y pinchamos con una brocheta, así hasta terminar todos los creps.
Servimos en una fuente, ponemos la salsa por encima del crep, y decoramos con flores comestibles. El resto de salsa de fresa y arándanos la servimos en salsera aparte.
Nota: La manzana hace que nos espese la salsa. La stevia y el sirope de manzana al gusto de cada uno, hay que ir probando el dulzor.
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Fashión, fashión!!
tremendamente colosal y divina foto y como dice Gemma Fashión total
que te vaya bien
un besote
Margot!!! es una creppe digna de un blog como el tuyo! Yo veo una masa perfecta guapita!!! todo lo que lleva me encanta!!! besos y feliz día!
Feliz día querida Margot ♥
Como siempre glamurosa al 100{8c4b4906fdf69489f8817d4a23d2ff326a60e25ed2069eea943b3dc09ab162b4} me encantan tus creps :)
Glamorous crepe, no podía ser de otra forma, de tus manos sólo pueden salir recetas estilazo.
Besitos guapa
Irradia glamour, mucho glamour esta crep. La idea de la naranja sanguina me la apunto, que aun no tengo postre para la cena y puede ser una muy buena opción.
Eres una artista!! Besitos. MAR, de EQNME
Me encanta la versión que haces tipo Pintxo o mini brocheta y la salsa con esa variedad de frutas… eso sensacional!!!
Una abraçada
Una receta que tiene el encanto que tú irradias. Felicidades Margot
Después de leer todos los comentarios no tengo más que repetir lo mismo: en tus manos todo se convierte en «especial» y esta mini crepe es prueba de toda tu fantasía y culto al buen gusto. Besos y feliz S. valentín.
Delicat, preciós, boníssim, amb bon gust, elegant, fashion, glamouros…no sé si parlo de la crêpe o de tu Margot! Petons guapíssima.
Perfectos, todo un glamour…no podia ser menos
Bss
Ohhhhhhhhhh, que es San Valentín no mi dia chicas!!!
Cuantos elogios, muchas gracias. Sois maravillos@s!!!
Mil besos
Lleva tu sello…flores!!! By Margot no podía ser de otra forma.
Gracias por estar ahi para lo bueno, para lo malo, es una locura y un ritmo trepidante estar con vosotr@s pero me alegro muchisimo de pertencer a esta jaula de cotorras.
Un beso
Margot, esta versión dulce, madre mía entra sin mas por los ojos, y porque tu dices que es un crep lo que hay debajo, pero perfectamnete podría ser una teja o un postre espectacular de un restaurante. Me han encantado, porque los frutos rojos son una de mis acompañamientos favoritos para los creppes. Bss y lo dicho de 10.
Virginia «sweet and sour»
Maravillosos, querida Margot. Esa brocheta con la que los atraviesas recuerda a la flecha de cupido y los hace más «San Valentín» si cabe.
Bss
Quina cosa més bona i més ben presentada!! Enhorabona!!!
Me alegro que os hayan gustado!!!
Deseo que hayais pasdo un dia magnífico.
Mil besos
Por favor, Margot, de qué forma has engalanado ese plato y los corazones de muchos. Una explosión de vida y de color en tu crepe.
Feliz finde.
Que nunca te falten las flores…Eres única!!
Superchic y rabiosamente apetecibles.
Un besazo