La semana pasada me lle llegó de Recapte una caja de fruta y verduras ecológicas  en ellas venían estas maravillosas mandarinas, eran enormes, tenían mucho jugo y estaban deliciosas.

Además de disfrutarlas solas, esta mezcla de yogurt con mandarina os sorprenderá. Un postre rápido de hacer,  y presentado con un toque chic, gustará a grandes y pequeños.

Yogurt con mandarina

Ingredientes para una unidad:

  • 1 yogurt tipo griego
  • 6 pístachos naturales
  • 1 mandarina grande (o dos según tamaño)
  •  zumo naranja-mango
  • azúcar al gusto

Elaboración:

Ponemos en un bol, el yogurt , azúcar y un chorrito de zumo, mezclamos bien. Chafamos los pistachos en el mortero. Pelamos la mandarina, y quitamos bien la piel blanca que nos queda.

Emplatamos:

En el fondo de un vaso ponemos dos gajos de mandarinas, 2 cucharadas de yogurt, 2 gajos, mas yogurt, y finalizamos con unos gajos de mandarina, espolvoreamos con los pistachos y a merendar!!!