Este es una guarnición que he acompañado con
salmón a la plancha , patata al micro y luego pasada por la sartén.
Para Miguel hoy ,a mi no me gusta normalmente el pescado.
También le he puesto estas judías, que son muy
resultonas y quería enseñaros el paso a paso.

cortamos los rabitos las judías verdes,
y las cocinamos 5 minutos, y las pasamos en
agua con hielo, y las escurrimos.
Las pincelamos con un poco de aceite para que brillen.
Y las calentamos 30 segundos en el micro cuando tengamos que servir.
Ponemos 2 tiras de puerro en el micro tres segundos
y las ponemos debajo de las judías.
Formamos un hatillo.
Y finalizamos con una loncha de jamón país y un tomate
en aceite todo cortado muy pequeño.
Ponemos un poco de aceite en la sartén, cuando el aceite
esta muy caliente, añadimos los ingredientes
y sacamos del fuego, le damos vueltas fuera,
al estar cortado tan pequeño enseguida lo tenemos salteado.
Lo ponemos de manera graciosa por encima el plato.
Este hatillo nos sirve para pescado o carne.