Recetas de ensaladas, postres y platos elaborados con flores
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Ensaladas en tarros de cristal
Esta ensalada es la que hice hace unos días en el Shoowcooking de Msmode, muchas me preguntaron que si tenía la receta en el blog, y también les gustó mucho la vinagreta que había hecho. Así que hoy Ana y Eva, ya tenéis la receta en el blog. Como las fresas quizás ya no se [...]
Ensalada de boquerones fresas y flores
¿Que os parece una ensalada para cenar? Quizás depende de donde viváis no os apetezca. Seguro que en Galicia estará mejor comer plato de cuchara. Este mediodía he hablado con Marina,y me ha dicho que venía de Galicia, y que llovía mucho, mucho. Les ha pillado lo que llaman la Ciclogénesis explosiva, ¿ Que [...]
Arroz rojo con setas Siitake Maitake y bacalao
Deberíamos comer setas japonesas cada día de nuestra vida, el Siitake y el Maitake son muy beneficiosas para el organismo. Hoy traigo una receta que además de deliciosa, nos ayuda a encontrarnos mejor. El Shiitake, es un aliado en casos de cáncer y tumores ya que por un lado tiene un efecto antioxidante (contiene Lentinan, [...]
Bombones de requesón con violetas en varias texturas
En el libro La Mesa del Pecado, hay un postre similar a este, aunque el otro tiene un relleno distinto, es de mango y lo acompaña un coulis de mango también. Son postres fáciles de hacer, y con un resultado muy bonito ¿ no os parece? Todos los ingredientes son fáciles de encontrar. Os daría [...]
Salmorejo de frambuesas
La base del salmorejo todos sabemos que es, tomates, pan, huevo duro y jamón, aceite, sal, entonces mi salmorejo tiene todos los ingredientes para serlo, aunque yo fiel a que #nomegustaelajo lo he cambiado por jengibre. No olvidemos que cada uno puede comer el salmorejo como quiera, la versión, clásica del salmorejo cordobés, o mil versiones mas [...]
Jugo de remolacha y sandía con frutos rojos y flores
Este fin de semana hace mucha calor, y para mitigar la sed que mejor que este jugo de remolacha con frutas rojas. No hemos inaugurado aún la terraza, aunque hoy he decido hacer las fotos ahí. Yo no suelo beber bebidas azucaradas ya que contienen mucho azúcar, pero hoy haremos una excepción, ya que la [...]
Croquetas de lentejas con verduras sobre lingue al tartufo
Yo no soy vegetariana, pero mi tendencia es serlo. Claro que como dice Rikcy Martin en una entrevista, soy vegetariano hasta que pruebo el jamón español. A mi me pasa mas o menos lo mismo. A las que como yo nos gusta comer por los ojos, comer solo verduras puede ser además de agradable al [...]
Sopa de cerezas del Valle del Jerte y flores
La semana pasada me llego una caja de Cerezas del Valle del Jerte, que buenas, que buenas, que buenas. No os podéis imaginar como están de deliciosas. Hace tiempo que las como, y son puro placer comerlas. Las podemos comer al natural, en pasteles y platos salados o como el que hice el año pasado, [...]
Taller Borraja “un exotismo del valle del Ebro”
Hace mas de 15 años que probé las borrajas en casa de mi amiga Elena, y no me emocionaron nada. Estaban hervidas como cualquier verdura. Claro que si os cuento por que ella las adora, no es porque le gusten, que le gustan a rabiar, si no que ella es mañica, concreta mente de Fuentes, [...]
Crema de espárragos blancos con tropezones florales
La verdad que la cocina con pocos ingredientes, productos buenos, y una dosis de imaginación, se puede comer como en un restaurante de 5 estrellas en casa. Aquí podéis ver la muestra. Ayer fui un día productivo, fui a Barcelona, merendé con una amiga, y compre flores comestibles en La Boquería. Es la segunda vez que [...]
4t mercado de les especias en Argençola los días 7 y 8 de Junio
Me encantan las hierbas, especias y flores comestibles para cocinar. Anunque de niña nunca he visto que mi madre cocinara con especias, es mas no le gustan nada, en cambio yo las adoro. Cuando horneas, y has puesto canela, clavo y nuez moscada a un bizcocho, esa olor que inunda toda la casa me fascina. Lo [...]
Ensalada con higos, flores y nueces de California
Este mes estoy muy feliz, me han entrevistado en Radio Star La Cultural de Terrassa en el programa Delicatessen, en Onda Cero, estoy colaborando todo el mes de Agosto, con el"El bocata de la noche" y hoy soy el Blog del mes en Nueces de California. Podéis ver la entrevista que me han hecho en la web [...]
Ensalada con pavo y flores
Estoy super feliz, he sido ganadora en el concurso Desafio recetas sanas, en el apartado: Ensalada mas visual. Gracias a Freshvana por este regalo de lujo, y como no a Philips por su magnífico regalo. Felicidades a las demás ganadoras!!! La verdad que cuando una esta inspirada salen cosas así. Me encanta esta ensalada con pavo y flores en una maceta. [...]
Cupcakes de yogurt con arándanos y queso
Me encanta la primavera por como el paisaje cambia, el día es mas luminoso, los árboles dan su flor, y el paisaje se torna alegre. Decir esto ahora mismo es como un poco irreal, ya que lleva tres días lloviendo, y en algunos sitios nevando, pero eso no impide que los arboles sigan su ciclo. ¿Os acordáis de la [...]
Gelatina de vino tinto con fresas y flores
Hoy en mi ciudad todo era una fiesta. Daba gusto pasear por la zona del casco antiguo y ver las paradas de libros y flores que han puesto. Hoy es San Jordi ( San Jorge) patrón de Catalunya y Día Internacional del Libro según la Unesco. También es el patrón de Aragón y de muchas comunidades. En Inglaterra también lo celebran y es casi mas [...]