Sobre Margot

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Blogger gastronómica

Brownie con arándanos

Brownie con arándanos. Me encantan los brownies. Son tan fáciles de hacer y de preparar, que no lo hago cada día porque estoy a dieta, que si no!! El Brownie de arándanos, lo podemos tunear de mil formas distintas. Con nueces, queso crema, frutos rojos,  galletas oreo, dulce de leche. [...]

Gelée de fresas con yogur

Gelée de fresas con yogur. Esta receta esta sacada del libro: Cocina con Joan Roca a baja temperatura. Aunque la receta original lleva frutos del bosque. Gelée de fresas con yogur. Compré unas fresas de primera, muy grandes y de una una calidad como pocas veces he visto. Creo que [...]

Día Mundial de las legumbres, receta purple sprouting broccoli

Día Mundial de las legumbres. En casa comemos 2 veces a la semana legumbres. Hoy las he hecho con verduras de temporada: coles de bruselas, alcachofas, y purple sprouting broccoli. Hoy es el Día Mundial de las legumbres. El Purple sprouting broccoli, es una verdura nueva, por lo menos en España no [...]

Batido de frambuesas

Batido de frambuesas.Tenemos suerte que los frutos rojos los tenemos todo el año en el mercado. Podemos hacer batidos o Smoothies, como queramos llamarlos, varias veces a la semana. Las frambuesas son una fruta ideal para las personas que hacen ejercicio, ya que disminuyen las inflamaciones y protegen los músculos. [...]

Por |3 febrero 2019|Categorías: Batidos|Sin comentarios

Huevos a baja temperatura

Esta forma de cocinar los huevos es pura delicia. Queda una yema más cremosa, y una clara con una textura increíble.Los huevos a baja temperatura son mucho más saludables. Quizás me digas que te gustan fritos!! Lo entiendo, a mi me apasionan así, pero engordan mucho más.  Por el aceite [...]

Por |24 enero 2019|Categorías: Huevos|Etiquetas: , , , |Sin comentarios

Zanahorias a baja temperatura

Zanahorias a baja temperatura. Con la cocina a baja temperatura podemos cocinar todos los ingredientes que queramos. Estas zanahorias son deliciosas. Las zanahorias a baja temperatura las podemos comer solas o acompañadas de queso feta, o requesón. Si algo detesto de las "dietas" es que desde que soy niña y [...]

Por |17 enero 2019|Categorías: Cocina a baja temperatura, Verduras|Etiquetas: , , , , , , |Sin comentarios

Pechuga de pavo a baja temperatura

Pechuga de pavo a baja temperatura. Este año ha empezado con un nuevo concepto de cocina: Cocina a baja temperatura.  Miguel siempre le ha gustado la cocina, pero lo de ahora es increíble, cocina un día si, y otro también (risas). Miguel me regaló supuestamente, un aparato para cocinar a [...]

Por |15 enero 2019|Categorías: Cocina a baja temperatura|Etiquetas: , , , , |Sin comentarios

Aperitivos para el día de Navidad

Aperitivos para el día de Navidad. Este año tengo una suerte increíble. Mi nuera va hacer canapés para el día de Navidad. Su perfección debe ser debido al amor que le pone, y a su paciencia, para que estén tan deliciosos y tan asimétricos. Aperitivos para el día de Navidad.  Ya [...]

Por |18 diciembre 2018|Categorías: Aperitivos, Navidad|Etiquetas: , , |2 Comentarios

Taller de cocina con Maheso

Taller de cocina con Maheso. El jueves pasado hice un taller de cocina con Maheso. Seguro que muchos de vosotros conocéis los productos Maheso. Tiene todo tipo de productos congelados. Incluso podemos encontrar churros y porras. Las porras son una perdición para mi. Me encantan y se hacen un momento en [...]

Beef Bourguignon

Beef Bourguignon. Este plato es un clásico de la cocina francesa. Carne de ternera cortada a tacos gruesos, cocinada a fuego lento casi unas tres horas al vino tinto. Beef Bourguignon es un plato consistente, ideal para estos días fríos de otoño. Lo podemos acompañar con puré de patata chafada [...]

Por |17 diciembre 2018|Categorías: Beef Bourguignon, Tapas|Sin comentarios

Crema de turrón

Crema de turrón. Desde hace unos años, se viene haciendo un Postre con Turrón que consiste en reutilizar los restos de turrón que no se han consumido en Navidad.  Es una buena idea. ¿No os parece? Hoy he hecho una receta de crema de turrón diferente a otra que tengo en [...]

Por |15 diciembre 2018|Categorías: Maheso, postres|Etiquetas: , , , , |Sin comentarios

Salsa de yogur casera

Salsa de yogur casera.  Esta salsa de yogur es ideal para tomar con croquetas, tortitas de verduras, boniato asado al horno, para dipear con crudités, en ensalada o con lo que más nos guste a cada uno. Esta salsa de yogur casera es muy utilizada en todo el mundo.  La [...]

Por |13 diciembre 2018|Categorías: Salsas|Etiquetas: , , , , , , |Sin comentarios

Crema de calabaza con salteado de setas

Crema de calabaza con salteado de setas. Con este frío polar ya apetecen los platos de cuchara. Y las cremas calentitas. Este es un plato de otoño. Nosotros ayer encendimos la calefacción. La temperatura a bajado en picado. Cerca de donde vivimos tenemos  una montaña llamada La Mola, ayer estaba [...]

Por |31 octubre 2018|Categorías: Sopas y cremas|Etiquetas: , , , , , , , |Sin comentarios

Goxua un postre delicioso del País Vasco

El Goxua es un postre típico del País Vasco Concretamente de Vitoria-Gasteiz.  Hace unos años estuvimos de vacaciones en La Rioja. Estuvimos en una preciosa Casa Rural, a pocos kilómetros de La Guardia y por supuesto allí también probamos el Goxua. En la casa rural Carpe Diem, tenían unas bodegas, y [...]

Por |12 septiembre 2018|Categorías: postres|Etiquetas: , , , , , , , |Sin comentarios

Bizcocho integral de higos

Bizcocho integral de higos. Adoro los higos de todas formas.  Los higos estan en su mejor momento. Aunque no le debe quedar mucho para que no hayan. Así que disfrutemos de ellos, haciendo mil recetas que os vengan a la mente. Los higos crudos me fascinan, pero comerlos salados, aún [...]

Por |10 septiembre 2018|Categorías: Bizcochos|Etiquetas: , , , , , |Sin comentarios

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