Bocadillos deliciosos y recetas con pan
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Tosta con huevo y chips de kale
¿Os acordáis de las tres verduras que tienen superpoderes? Brócoli, bimi y kale. La que me gusta menos de todas es el kale, comida hervida y solo con aceite no me gusta nada, pero si la hacemos cocinada con legumbres y en humus ya me gusta mucho más. El kale también se come crudo en ensalada, pero [...]
Lomo de cerdo asado
Ayer hizo un día fantástico, lucia un sol radiante y hacia mucha calor, las gentes inundaban las calles paseando por las paradas de libros y de rosas, un ambiente precioso, daba gusto pasear. Había muchos niños vestidos de dragones. Ya sabes, la leyenda de San Jorge y el Dragón. Espero que tu también hayas disfrutado [...]
Noches de Radio en Onda Cero con Carles Lamelo 2014 El bocadillo de la noche
Hoy hace un año Muy contenta de colaborar de nuevo cada noche en Onda Cero, en el programa de radio que cada noche nos trae Carles Lamelo. El programa se llama Noches de Radio, y mi sección es la misma que en el programa del año pasado, una recopilación de mis bocadillos. Aunque este año hay [...]
Bikini de Magnum de morcilla y pimientos asados
Cuando mi madre vio la Mágnum de Morcilla de Burgos Rios, me dijo, esto es un Morcón, le dije no, no tiene nada que ver con el Morcón murciano que tú conoces, quizás solo la forma. Lo primero que me vino a la mente fue hacer un bikini de Magnun de morcilla con pimientos asados, [...]
Sándwich variados
Estos sándwich son ideal para un brunch, merendar, una cena, un picnic, o un día con los niños en la playa Hacerlo variados son mas apetitosos, quizás los niños prefieren los clasicos de jamón y queso, pero podemos hacerlos de una deliciosa mortadela gigante, un exquisito chorizo ibérico, o un sabroso bull. y tantos embutidos [...]
Bocadillo de verduras y huevo poché
Para finalizar la semana "panarra de Daniel Jordá" este es un pan que compramos en Panes Creativos. Delicioso como todo el pan que hace Daniel, nos ha durado 4 días sin taparlo con nada, lo hemos tenido encima de la tabla de cortar pan y estaba perfecto. Este es el pan que se hacía antaño, [...]
Sándwich Thins de verduras
Si le preguntáis a Miguel que le parecen los Thins os dirá que le apasionan. Lo dice convencido, aunque si le preguntáis que le parecen varios tipos de pan, diré que le gustan todos. Es que es un obsesionado del pan. Es más, desde que supo que Daniel Jordá tiene en el Facebook una página [...]
Bocadillo gourmet de presa ibérica con pimientos
Lo mejor de un libro es la dedicatoria del autor que lo firma, en ella se pone todo el cariño a la persona a quien va dirigida. Daniel Jordá me regaló su libro Panes Creativos, cuando fuimos al taller de pan. La dedicatoria dice así... Para Margot. Besos de harina. ¿Genial no? Me emocionó... Cuando terminó [...]
Empanadillas de sobrasada con chutney de cebolla y requesón
Si os digo que la última vez que comí una empanadilla hará unos años, lo puedo comprobar con la fecha del ultimo post de empanadillas de morcilla que hice. Eso fue nada menos que en el 2011 ¿Uff cuanto tiempo no? (risas). La empanadilla tiene mucho aceite al hacerla frita, pero si la horneamos la [...]
Fajitas de pollo mexicanas
En casa nos gusta todo tipo de pan, a veces nos juntamos con 4-6 panes distintos a la vez. Le digo a Miguel que debemos dejar de comer pan, pero no lo conseguimos. Hace unos meses hice una dieta de no comer harina, ni arroz, ni azúcar, noté como mi cuerpo estaba mas ligero, y [...]
Sandwich vegetal
No me gustan nada esos bocadillos que llevan muchos ingredientes dentro. Si hay que comer bocadillos variados, prefiero comérmelos por separados. Uno de jamón, otro de queso, de mortadela. Pero eso de meter dentro del pan cosas sin sentido, pues la verdad no me gustan. Los bocadillos vegetarianos me gustan mucho, este sandwich de verduras por ejemplo [...]
Sándwich de pollo frío
Quien no recuerda en las películas americanas cuando el protagonista llega a casa de noche, famélico y va a la nevera, saca pollo frío y arrancar un muslo de cuajo para comérselo con avidez. ¿Seguro que lo recuerdas verdad? Aquí no tenemos costumbre de comer pollo frío, y tampoco tenemos la costumbre de comer este tipo [...]
Cruasán relleno de jamón y queso y frutas
Este cruasán relleno es ideal para un brunch tan de moda ahora. Si salimos de noche (que no es mi caso) y nos levantamos tarde, tenemos un dilema, es tarde para desayunar y es muy temprano para comer, ahí apareció el brunch. Es una tendencia gastronómica en todo el mundo. Fueron los ingleses que instalaron el brunch [...]
Bocadillo de Pastrami con salsa Russian dressing
Había escuchado el nombre de Pastrami en las películas americanas, aunque creía que su origen era italiano, para asegurarme esta mañana le he preguntado a mi hija si lo conocía, ya que conoce las costumbres y productos italianos, en Alemania por su trabajo ha tenido compañeros de varios lugares de Italia, y a comido diversidad [...]
Croquetas de lentejas con verduras sobre lingue al tartufo
Yo no soy vegetariana, pero mi tendencia es serlo. Claro que como dice Rikcy Martin en una entrevista, soy vegetariano hasta que pruebo el jamón español. A mi me pasa mas o menos lo mismo. A las que como yo nos gusta comer por los ojos, comer solo verduras puede ser además de agradable al [...]