Recetas de platos de legumbres: lentejas, garbanzos, judías, soja y habas

Judías estofadas con setas y vieiras

Judías estofadas con setas y vieiras. Este plato es de los restos que me sobraron ayer de hacer un arroz. Asi que con setas y vieiras, he hecho un estofado de judías fantástico. Judías estofadas con setas y vieiras. Que buenos estaban los dos platos. Las vieiras en casa nunca [...]

Por |22 febrero 2017|Categorías: Legumbres, Platos de cuchara|Etiquetas: , , , , |3 Comentarios

Hummus de brócoli y anacardos

¡Quiero hacer una aclaración! Como puedes ver en los ingredientes, el brócoli lo pesé después de cocido y escurrido. ¿Porque eso? Pues porque herví dos brócoli para comer, y me sobró, entonces es cuando pensé que podía hacer hummus, así que lo pesé, y puse la misma cantidad de garbanzos. [...]

Por |30 abril 2016|Categorías: Aperitivos, Legumbres, Verduras|Etiquetas: , , |2 Comentarios

Humus de verduras asadas

Seguro que conoces el buscador más grande de restaurantes eltenedor.es a TripAdvisor. Cada mes colaboro en su blog con una receta de cocina. Si el mes pasado lo hice con una pizza ideal para que los niños cocinen con nosotros, este mes viendo que ya hace "caloret" y apetecen cosas para picar  he preparado [...]

Por |18 abril 2016|Categorías: eltenedor.es, Humus, Legumbres|Etiquetas: , , , |2 Comentarios

Garbanzos vegetarianos

Deberíamos comer dos o tres veces legumbres a la semana.Son muy sanas para nuestro organismo, claro que para que lo sean, deberían no tener, chorizo, panceta, morcilla, a pesar de estar muy buenas, son menos saludables. Las legumbres son una excelente fuente de proteína vegetal, nutritivas y saludables. Tienen un [...]

Lentejas con tofu boniato y espigalls

Después de unos días sin publicar por estar un poco indispuesta, mis neumonías y yo... (risas). Aquí estoy de nuevo. Sigo con mi dieta, y lo más emocionante es que voy bajando de peso facilmente! Ohhh!! estoy super feliz!!! El otro día le conté a la dietista que me pesaba [...]

Judías con rape y borrajas

Estas son nuestras primeras borrajas, muy pequeñas como podéis ver, pero cuesta tanto cultivar un huerto urbano en nuestra terraza, tenemos muchos árboles alrededor y vienen muchos insectos. Así que me dije... para que se coman las borrajas los gusanos, que se las coman los humanos, osea yo (risas). Como [...]

Ensalada de judías

Si no sabes que hacer mañana para comer,  hoy traigo una ensalada de judías presentada en tabla que te va encantar.  Seguro que piensas como yo, que no hay forma de que se vaya la calor y apetecen cosas frescas y ligeras. Me gusta probar todo tipo de judías, y [...]

Por |27 agosto 2015|Categorías: Ensaladas, Legumbres, Tablas de ensalada|Etiquetas: , , , , , , |2 Comentarios

Recetas de lentejas con verduras y bacalao en eltenedor.es

Como sabeis colaboro en el Blog de eltenedor. Después de la receta dulce del mes pasado, una deliciosas crema catalana, este mes traigo un plato de cuchara. Unas lentejas con verduras y bacalao. Me habían dicho que iba hacer frío, que iban a bajar 8 grados, pero no se en que lugar, ya [...]

Por |28 abril 2015|Categorías: Bacalao, Bacalao a baja temperatura, eltenedor.es, Legumbres|Etiquetas: , , |Sin comentarios

Judías con verduras

Me encantan las legumbres, cuando hace frío los platos de cuchara nos reconfortan, además son muy sanos para nuestro organismo. Solemos comer una vez por semana, así que la pasada tocaron lentejas, casi con los mismos ingredientes, aunque se pueden variar las verduras. En verano no suelo comer mucho, ya que [...]

Lentejas con verduras en A la carta para dos

Hoy hace un día de comer platos  de cuchara, hace frío y está lloviendo. Bueno, me diréis que en otros sitios esta nevando y hace mas frío, pues tenéis toda la razón. ¿Pues que os parecen unas lentejas con verduras para mañana?  Porque mañana hará mas frío. Seguro que muchas de vosotras ya las hacéis [...]

Por |3 febrero 2015|Categorías: Colaboro, Legumbres|Etiquetas: , , , , |8 Comentarios

Arroz con alubias moradas boniato y bacalao a baja temperatura

Cuando llega el otoño y veo el boniato, es época de emociones para mi. La olor del boniato me recuerda a mi infancia, cuando mi madre lo asaba en el horno en la llamada cocina económica. Era una cocina totalmente de hierro, os pongo este link para que veáis como era la cocina económica, seguro que muchos [...]

Remolacha estofada con vino Parraleta DOSomontano y longaniza de Graus

Pronto os contaré cuanto disfrutamos en el Somontano, es la bomba, ya veréis cuantas fotos, veréis caras conocidas. En una de las mesas redondas que estuve, hablé de los vinos en la cocina. Para cocinar hay que utilizar un buen vino, ya que si para hacer un buen estofado elegimos [...]

Por |10 agosto 2014|Categorías: Legumbres, Recetas con vino, Tapas, Vino|Etiquetas: , , , , |4 Comentarios

Garbanzos de cuaresma vegetarianos

Ya se acerca Semana Santa y es típico comer el Viernes de Cuaresma potaje de cuaresma que lleva bacalao, aunque este es totalmente vegetariano. Yo ya tengo el bacalao en la nevera para hacerlo, pero os lo enseño en otra receta. Cada semana comemos garbanzos y judías, quizás menos lentejas, pero [...]

Por |14 abril 2014|Categorías: Legumbres, Verduras, Zaragoza|Etiquetas: , , |3 Comentarios

Legumbres: Hoy Garbanzos con chorizo y panceta

  Seguro que muchos de vosotros sabéis que colaboro en A la carta para dos, pero para los que no lo sepáis, hoy he colgado una receta de garbanzos en Instagram,  igual os volvéis locos buscándola y no la encontrarais, así que en este link os la dejo A la carta para dos. [...]

Por |30 enero 2014|Categorías: Colaboro, Legumbres|Etiquetas: , |3 Comentarios

Judías pintas estofadas con panceta y verduras

Desde niña me han gustado las legumbres. Mi madre hacía lentejas, garbanzos, y judías, y yo me lo comía todo. Las que mas me llamaban la atención eran las de la variedad  "ull de perdiu" ojo de perdiz. Este tipo de judías eran mas menudas y redonditas, con un color rojizo y [...]

Por |2 enero 2014|Categorías: Legumbres, Platos de cuchara, Verduras|Etiquetas: , , |2 Comentarios

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