Recetas de sopas y cremas deliciosas.
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Crema de calabaza con salteado de setas
Crema de calabaza con salteado de setas. Con este frío polar ya apetecen los platos de cuchara. Y las cremas calentitas. Este es un plato de otoño. Nosotros ayer encendimos la calefacción. La temperatura a bajado en picado. Cerca de donde vivimos tenemos una montaña llamada La Mola, ayer estaba nevada. Cuando nieva en esa [...]
Sopa de champiñones y raviolis
Sopa de champiñones y raviolis. Las sopas son ideales para estos días de frío. Nos reconfortan y nos aportan muchas vitaminas. Echando la vista atrás... Recuerdo haber tomado mucha sopa de champiñones cuando era niña. Así que pensando como mejorar aquella, le he puesto un caldo de verduras y lo he acompañado de unos raviolis. Llevo años [...]
Crema de calabaza con caldo de verduras
Crema de calabaza con caldo de verduras. Tengo varias recetas que llevan calabaza, aunque esta es un poco mas intensa y sabrosa debido al caldo de verduras. Ahora que hace frío, es un buen momento para hacer cremas o sopas. A mi me apasionan, nos reconfortan y relajan. Además como me gusta mucho el boniato [...]
Crema de brócoli y anacardos
Brócoli con anacardos. A estas alturas de la película, sabemos que el brócoli es un super alimento, junto al bimi y kale. El brocoli es un alimento que nos ayuda a mejorar nuestra salud. Nos proporciona el 135 {8c4b4906fdf69489f8817d4a23d2ff326a60e25ed2069eea943b3dc09ab162b4} de su valor diario de vitamina C, vitaminas A, B1, B2, betacaroteno, alfacaroteno y pequeñas cantidades [...]
Crema de bimi
Crema de bimi. La verdura de moda es el bimi, es una de las verduras que tiene super poderes por las propiedades que tiene para nuestro organismo. Según las investigaciones sobre el bimi, han potenciado los compuestos de carácter anticancerígeno, es antioxidante, antiinflamatorio. Puede prevenir enfermedades cardiovasculares y limpia el riñon. Contiene calcio, fibra, proteínas [...]
Ramen
Ramen. Este tipo de caldo ya forma parte de mi vida cotidiana. Voy aprendiendo a hacerlo poco a poco. Primero me compre cubitos de Miso, después descubrí los tetrabrik de caldo de miso de litro, la tercera será prepararlo yo. Ramen: Este caldo se consume mucho en Japon. Diría que es como para los andaluces [...]
Sopa de cebolla rápida
Sopa de cebolla rápida. Desde siempre me gusta la sopa de cebolla. A pesar de que en casa no suelo hacerla casi nunca. Pero cuando la hago me apasiona. Sopa de cebolla rápida. Este caldo me llegó por cortesía de Aneto. Este caldo es ecológico y esta hecho con cebollas ecológicas, agua, cebolla (21{8c4b4906fdf69489f8817d4a23d2ff326a60e25ed2069eea943b3dc09ab162b4}), puerro, [...]
Crema de chirivia con moluscos
Crema de chirivia con moluscos. Me encanta la chirivia, toda la vida la he cocinado junto con el nabo con la "Típica Escudella Catalana" (Cocido) y luego no la comía. Pero un día hice una crema y me apasionó su sabor. Desde entonces hago muy a menudo la crema de chirivia con moluscos. Espero que la probeís, [...]
Crema de coliflor fría con frutos de mar
Crema de coliflor es una de las verduras que me gusta mucho, pero no se porque me da pereza hacerla. Bueno, si se porque no la hago a menudo. Soy una maniática, cuando voy a comprar coliflor, la quiero blanca, impoluta sin ninguna mancha. De cien veces, el noventa tiene cosas negras, eso quiere decir [...]
La crema de calabacín con leche de coco nueces y azafrán
Crema de calabacín con leche de coco nueces y azafrán, es una de las cremas que más me gusta. Es sana, nutritiva y muy fácil de elaborar. La semana pasada hice la crema de calabacín que tanto gusta a mi familia. Mi hija me dijo que era la mejor que había probado en su vida. ¿Eso es pasión por [...]
Sopa de tomate y remolacha con requesón
Las sopas y cremas calientes me apasionan, y las sopas frías me vuelven loca. Así que hoy como ya va haciendo calor, me he decidido a hacer una sopa de tomate y remolacha. Tengo varias recetas, pero esta tiene un toque diferente. Además no os he dicho que los germinados de rabanito son una idea [...]
Receta de crema de calabacín
Tengo en el blog muchas recetas de cremas de verduras diferentes, ya que me encantan. Esta de calabacín es la reina de todas las cremas. Es una de las recetas saludables para hacer dieta. Es muy nutritiva y con pocas calorías, cada 100g tiene 16 calorías. Tengo una anécdota muy buena sobre esta receta de crema de calabacín. Hace [...]
Crema de alcachofas puerro y croquetas de cocido Maheso
Esto de reciclar es una gran idea, me encanta crear cosas nuevas con cosas que ya no son útiles. Desde hace tiempo esta de moda presentar la comida en tarros de cristal. Recuerdo que los primeras recetas que vi cocinar en tarros eran bizcochos, pero con el tiempo se han montado en este tipo de [...]
Crema de alcachofas
Muero por comer alcachofas, en eso me parezco a Su de Webosfritos, me encantó cuando leí que apasionaban tanto como a mi. Cada día las comería de todas formas, hasta crudas, nunca las había comido anteriormente hasta que las probé y me encantaron. Y es que las alcachofas estofadas, en tortilla, en legumbres, con huevos [...]
Sopa de payés con caldo de Navidad Aneto
Siempre que se pueda debemos utilizar productos de calidad. Desde que probé caldo Aneto esta entre mis productos favoritos. Siempre que hablamos de un producto solemos decir muchas veces...como el que hago yo en casa no tiene comparación. Pues este no es el caso de Aneto, esta hecho con ingredientes 100{8c4b4906fdf69489f8817d4a23d2ff326a60e25ed2069eea943b3dc09ab162b4} naturales, y cocido a fuego [...]