Recetas de quesos y tapas con queso

Hojaldre tres quesos

Hojaldre tres quesos El hojaldre es un producto muy versátil. Creo que hay pocas personas a quien no les guste este tipo de masa crujiente. Seguro que muchas como yo, os gusta tanto que lo comerías cada día, pero nos contenemos de hacerlo ¿verdad? (risas). Es un plato con muchas [...]

Por |17 mayo 2018|Categorías: Hojaldre, Quesos, tartas saladas|2 Comentarios

Crema de brócoli y anacardos

Brócoli con anacardos. A estas alturas de la película, sabemos que el brócoli es un super alimento, junto al bimi y kale. El brocoli es un alimento que nos ayuda a mejorar nuestra salud. Nos proporciona el 135 % de su valor diario de vitamina C, vitaminas A, B1, B2, [...]

Ensalada de cerezas y queso de cabra fresco

Yo no suelo usar servilletas, ni manteles, ni paños de cocina. Lo arreglo con rollo de papel de cocina, se que gasto mucho papel pero es mucho mas higiénico. Cuando vivía en Alemania de eso hace unos 15 años o más, en el restaurante que trabajaba los jueves que era [...]

Ensalada de higos queso y crumble de nueces de California y chicharrones

No os los vais a creer, hace un año que no cuelgo una ensalada en el blog. La última la puse en Agosto del año pasado, y también era de higos y nueces ¿Que fuerte no? Suelo hacer ensaladas  de vez en cuando, pero se las come Miguel, además muchas guarniciones [...]

Por |27 julio 2014|Categorías: Ensaladas, Quesos|Etiquetas: , |12 Comentarios

Mermelada de fresas al cava, pimienta rosa y notas de regaliz

  Esta mermelada le he dado un toque festivo, hasta le puesto tules (risas). Cuando hicimos Las Meriendas en Cookiteca nos regalaron unos regalos de escándalo, entre ellos había la pasta de regaliz de Home Chef , que se utiliza en alta gastronomía, pero no tenía nada claro que plato [...]

Por |25 abril 2014|Categorías: Aperitivos, Quesos|Etiquetas: , , , |5 Comentarios

Croque Monsieur

  El Croque Monsieur apareció por primera vez en la carta de un café parisino en 1910. Fue mencionado por primera vez en la novela de Marcel Proust. À l'ombre des jeunes filles en fleurs".  También esta la versión femenina  de este sandwich que otro día os pondré, y que a Miguel seguro que le encantará. [...]

Por |3 marzo 2014|Categorías: bocadillos de autor, Quesos|Etiquetas: , |6 Comentarios

Bombones de queso de cabra, kikos, miel y oro

Estos bombones son fantásticos, aún mas si os apasiona el queso de cabra. Son muy fáciles de hacer y es un aperitivo perfecto para cualquier momento, pero con el toque del oro lo hace ideal para estas fiestas navideñas. No olvidéis probar los bombones que hice, de queso y uvas rebozados [...]

Por |18 diciembre 2013|Categorías: Aperitivos, Menú de Navidad, Quesos, Tapas|Etiquetas: , , , |9 Comentarios

Sorteo amigo invisible

Sorteo amigo invisible La semana pasada vi este  producto y me encantó sin saber lo que era pero no lo compré, pero hoy no me he podido resistir. Visualmente es genial, parece una cosa y es otra, por lo menos a mi me parecen varias cosas. ¿Sabéis lo que es? [...]

Por |7 diciembre 2013|Categorías: Quesos, Sorteo|Etiquetas: , |27 Comentarios

Crema de quesos con ligero sabor a cebolla

Esta mezcla de quesos esta deliciosa para untar pan, pero esta mas bueno en el risotto que he hecho hoy,  estaba de una cremosidad increible. Miquel me ha dicho tres veces que estab bueno, muy bueno, y super bueno (risas). Dice que estaba  mejor que los macarrones con chorizo que [...]

Por |22 octubre 2013|Categorías: Aperitivos, Quesos|Etiquetas: , |2 Comentarios

Quesos variados con uva e higos

Este sábado he celebrado mi cumpleaños de nuevo, aún me queda una a dos veces mas para celebrarlo (risas). Sera que al cumplir 60 años hay que celebrarlos muchas veces para sentirse divina como me dice siempre  Mayte de: Rústica cuando se despide de mí, este número pesa un poco ya eh! (risas). Esta vez éramos [...]

Por |22 octubre 2013|Categorías: Aperitivos, Quesos|Etiquetas: , |4 Comentarios

Provolone con sobrasada a la miel

Me decía  hoy Mireia Anglada, que si dejáramos de comer harinas (o sea gluten) y quesos bajaríamos de peso rápidamente. Pues estoy en ello, y eso que a mi antes no me gustaba el queso, y no hay forma que en la nevera no tenga ni uno, siempre hay varios. Lo he comido hasta de [...]

Por |26 febrero 2013|Categorías: Quesos, Tapas|Etiquetas: , |6 Comentarios

Tatin de escalibada y queso

No se puede cocinar de noche ( no lo hago nunca hasta hoy) las energías no son las mismas. ¿ Diréis que porque digo esto? Porque al desmoldar una de las tatin se me cayó al suelo, ya parezco a Carmen con la tarta de fresas al suelo (risas). No contenta con esto, cuando [...]

Por |24 enero 2013|Categorías: Quesos, Tapas, Verduras|Etiquetas: , , |11 Comentarios

Ensalada de flores queso y pera

Seguro que muchos de vosotros sois de los que no perdonáis una ensalada sea el día que sea. Claro que si le dices a tu madre que quieres cenar una ensalada de flores con queso y pera  para fin de año, alza el grito al cielo. Discusión entre madre e hija: M= [...]

Por |26 diciembre 2012|Categorías: Ensaladas, Flores, Quesos|Etiquetas: , , |6 Comentarios

Ganadora del concurso quesos President

Ya tenemos ganadora del concurso President. ¿Tú como te comerías el queso President? No ha sido facial decidir cual es la mejor receta, la idea  mas original, que sepáis que todas sois ganadoras, vuestras propuestas han sido todas deliciosas, hasta la del niño me ha encantado, seguro que en esta postura estaría para comérselo a él, al queso y a todo (risas) pero... solo tenemos un solo [...]

Por |22 diciembre 2012|Categorías: Concursos, Flores, Quesos|Etiquetas: , , |4 Comentarios

Penne con crema de queso Boffard, nueces y albahaca.

Había dicho en este post que era la última receta con queso Boffard que hacía ya que se me había terminado.Pues si, esa fue la última, pero anteriormente había hecho esta receta de pasta y no la había colgado. Un deliciosa receta de pasta con  penne con crema de queso Boffard, fácil de [...]

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